8 ірландських сортів пива, які не є Гіннесом - SheKnows

Святкуйте
Святого Патріка
Правильний день

Можливо, у це важко повірити, але в ірландському пиві є більше, ніж у Гіннеса (і жодне з них не зелене). У цей день святого Патріка святкуйте освіжаючим ковтком (або трьома) автентичного ірландського пива.

Це пиво, вперше зварене на фестивалі пива в Кілкенні як Смітвік No1, витримує більше 300 років. Сама пивоварня була натхненна і заснована на території францисканського абатства, де вони варили з 14 століття, використовуючи воду з криниці Святого Франциска. Записаний як The Irish Red Ale, Smithwick's дещо змінився з роками, але він залишається красиво збалансованим, освіжаюче гладким сесійним пивом. Наливаючи прозорий бурштиновий червоний з тонкою шнурівкою, солодовий солодкість приховує легкий димний та кавовий аромат, який закінчується гірким, але чистим.

Розташована в історичній долині Барроу, пивоварня Карлоу шанує довгі та шановані традиції крафтового пивоваріння цієї місцевості.

Вони прагнуть відродити і зберегти давню і майже забуту кельтську пивоварну традицію. Усі їхні заварки не мають добавок і кондиціоновані у пляшках, використовуючи лише хміль, дріжджі та воду. Для кельтського стаута очікуйте вершкового відчуття рота та сильного смаженого ячменю з вашої темно-бурштинової заливки. Це пиво викликає спогади про те, що ви робите смак над багаттям. Не хочете стабільного? Спробуйте їх смачну і дещо дивовижну ірландську пшеницю.

Люди почали називати стаутів "устрицями", тому що солодові стаути та устриці були дуже поширеною парою у тавернах та громадських будинках у 18 столітті. Оскільки популярність блідого еля зростала, а грядки з устриць почали занепадати, стрижі з устриць втратили свою популярність. На відміну від більшості устричних стаутів, у яких назва означає лише те, що стаут ​​підходить для споживання разом з устрицями, Porterhouse Brewing Company буквально засуває їх у резервуар. Не хвилюйтесь, однак. Устриці покликані лише додати додаткової складності пиву, наповненому смаженою кавою, чорним шоколадом та ароматом іриски з легким тютюновим відтінком.

Інший старовинний завар, ірландський вершковий ель Кілкенні, має смак, дуже подібний до смаку Смітвіка, але набагато вершковіший (завдяки азоту, який використовується для його карбонізації) з менш вираженим хмелем. Насправді, два заварки мають стільки спільного, що маркетологи колись намагалися використовувати назву Кілкенні, щоб продати більш міцну версію Smithwick's в Європі з часів європейців мав великі труднощі з вимовою «Смітвіка». Кілкенні так швидко виливає прозору, але яскраву червонувато-коричневу з кремовою та привабливою бежевою головою розсіюється. Приємне відчуття рота і добре збалансований, але злегка гіркий присмак роблять пиво дуже питним.

Мерфі був заснований у Корку як пивоварня Lady's Well, тому що пивоварня була поруч зі святим колодязем, святинею Діви Марії та одним із багатьох таких святих джерел та криниць в Ірландії. Ірландський червоний ель - напрочуд ніша в країні, яка винайшла цей стиль. Менш популярні, ніж стаути, носильники та лагери в Ірландії, ірландські червоні все ще користуються відданими ірландськими послідовниками та зростаючим міжнародним. Мерфі виливає дуже приємну випалену бронзу з фруктовими та карамельними відтінками, суху, хрустку та хмільну - як і має бути ірландський червоний. Дуже питне пиво на день, присвячений питтю.

Ірландський стаут ​​Мерфі - симпатичний хлопець із трьох великих стаутів Ірландії. У той час як інші два товсті досить гіркі з ароматами чорного шоколаду та паленої кави, Мерфі більше схожий на горіхове шоколадне молоко, яке хтось помилково впустив свій еспресо, в який потрапив надзвичайно легкий, солодкий стаут, який є такою ж великою кількістю пива, як десерт.

Beamish варять виключно в Ірландії і є третім учасником великої трійки. З 1792 року Beamish виробляє свого відомого стаута на ринку, де панують більш популярні стаути. Не такий солодкий або настільки питний, як у Мерфі, не настільки збалансований і вершковий, як Гіннес, Біміш завжди мав проблеми з адаптацією. Це не означає, що це не відмінне пиво, це так. Біміш виливається дуже темно з фантастичною довговічною головою. Густий з яскраво вираженим смаженим солодом та кавовим ароматом, Beamish має постійну гіркоту з чудовим кремовим покриттям.

Виробничій компанії Dungarvan не виповнилося трьох років, але вона сподівається відновити дух ірландського крафтового пивоваріння своїм флагманським соусом-Black Rock Irish Stout. Традиційний сухий сухий серцем, обсмажений ячмінь поступається місцем нотам ванілі та анісу. Варка набуває коричнево-чорного кольору, світла і текстурована, з приглушеним смаком і солодовим присмаком. Пляшка також містить дріжджовий осад, тому наливайте обережно, коли насолоджуєтесь келихом ситного м’ясного блюда, такого як запечена свинина та картопля.