Полуниця зазвичай зарезервована для десертів та закусок. Але додавання їх до пікантної страви з макаронів надає їй смачний і несподіваний відтінок.
Сезон полуниці тільки починається, а це означає дві речі: офіційно тут весна, а також сезон полуничних десертів. Але торти, кекси, печиво та джеми це не єдиний спосіб вживання червоних фруктів. Полуниця часто є приємним солодким доповненням до смачної вечері. І ось що Джулі від Мама Кухарі зробив. Вона не тільки використовувала червоні ягоди, щоб прикрасити вже смачний вінегрет із шампанським, але й пішла ще на один крок, додавши їх у салат з креветок. Терпкий фрукт додав ідеальну кількість солодкого тану до вже чудової страви. Він збагатив весь салат, зробивши його ідеальним вибором, коли ви поспішаєте теплою весняною або літньою ніччю.
Салат з креветок з макаронами з полуничним шампанським вінегретом
Подає 4
Інгредієнти:
Для заправки:
- 1/4 склянки шампанського
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка білого оцту
- 3 полуниці, подрібнені
- 4 листочка базиліка, подрібнені
- Сіль і перець за смаком
Для салату з макаронів:
- 10 унцій макарони пенне
- 1 фунт креветок, зварених і нарізаних
- 1 склянка червоної цибулі, подрібненої
- 1/2 огірка японського, подрібненого
- 1 авокадо, подрібнений
- 8 великих полуниць, подрібнених
- 3 унції козячого сиру, подрібненого
Напрямки:
- Помістіть усі інгредієнти для заправки в кухонний комбайн і перемішайте до однорідності. Відкласти.
- Зваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці; злити, злити холодною водою і помістити у велику миску. Додайте креветки, цибулю, огірок, авокадо і полуницю в миску і перемішайте для з’єднання.
- Влити вінегрет і кинути покрити. Посипте салат сиром і подавайте до столу.
Інші рецепти полуниці
Брі, мед і полуничні слойки
Полуничний дайкірі в шоколаді
Полуничний ананасовий хліб
