5 чудових рецептів закусок із філо - SheKnows

Якщо вас лякають ці паперові тонкі аркуші тіста з філо, у нас є п’ять рецепти закусок це додасть вам впевненості в їжі для вашого наступного коктейлю або багатосторонньої вечері. Використовувати тісто з філо легко, і ось п’ять рецептів закусок, які це підтверджують.

Пов’язана історія. Міні-піца Джада де Лаурентіса з прошуітто непереборно мила і смачна

Рецепт філо -трикутників зі свіжого інжиру та козячого сиру

Інжир і козячий сир готують один для одного, особливо коли вони затиснуті між світлими, розшаруваними листами філо. Обов’язково тримайте філософії накритими вологим рушником, доки ви не будете готові їх використовувати; це полегшить роботу з ними та убереже їх від висихання.

Урожайність 30

Інгредієнти:

• 8 унцій козячого сиру, пом'якшеного
• 1/4 склянки дрібно нарізаних пекан
• 2 столові ложки меду
• 1/4 склянки оливкової олії
• 20 аркушів тіста з філо
• 15 свіжих невеликих інжирів, крупно нарізаних
• 1/4 склянки бальзамічного оцту

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. Пальцями розкришити козячий сир у середній мисці. Додати пекан і мед і добре перемішати.
3. У середній мисці з’єднайте козячий сир та волоські горіхи, добре перемішавши.
4. Покладіть чотири аркуші філо на обробну дошку, злегка змащуючи кожен лист олією. Гострим ножем розріжте стопку на шість квадратів. (Залишайте листи філо накриті вологим рушником.)
5. Покладіть по одній столовій ложці подрібненого інжиру на центр кожного квадрата. Зверху додайте дві -три чайні ложки суміші козячого сиру. Збризніть трохи оцту.
6. Змастіть краю квадратів філо водою водою і з’єднайте протилежні кути разом, щоб утворився трикутник, притискаючи краї разом для герметизації. Покладіть на великий деко і змастіть кожен трикутник оливковою олією.
7. Повторіть ще чотири рази, щоб використовувати залишки філо та інгредієнти для начинки. У вас буде 30 трикутників.
8. Випікайте від 12 до 15 хвилин або поки філо не стане золотисто -коричневим. Подавати теплим.

Рецепт укусів креветок з авокадо

Якщо вам подобається працювати з листами філо, скористайтеся готовими до випікання чашками з філо. Athens Foods пропонує 15-мірні пакети міні-оболонок з філо, які вимагають лише наповнення та запікання. У цьому простому рецепті закуски вам навіть не потрібно включати духовку.

Урожайність 15

Інгредієнти:

• 2 стиглих авокадо, розрізаних навпіл, без кісточок, очищених від шкірки, розім’ятих
• 6 унцій салатних креветок, подрібнених
• Дрібно натерта цедра і сік 1 лайма
• 2 столові ложки подрібненої кінзи плюс ще для прикраси
• 2 столові ложки подрібненої зеленої цибулі
• 1 столова ложка легкого майонезу з оливковою олією
• Щіпка кайенського або більше за смаком
• 15 міні -філо -оболонок Афін (1 коробка)

Напрямки:

1. У середній мисці змішайте авокадо, креветки, цедру і сік лайма, зелену цибулю, майонез і кайенський.
2. Наповніть кожну оболонку сумішшю авокадо і прикрасьте посипкою кінзи. Подавати негайно.

Рецепт запеченої бри, запечений у філо, з апельсиновим мармеладом та волоськими горіхами

Запечена бри - це елегантна, але проста закуска, яку можна зібрати за лічені хвилини. Час випікання - 20 хвилин, і вам потрібно 10 хвилин, щоб охолонути, тому відповідно підготуйте час до приготування.

Обслуговує 12

Інгредієнти:

• 1/2 склянки апельсинового мармеладу
• 1/2 чайної ложки меленої кориці
• Щіпка подрібнених пластівців червоного перцю
• 1/2 склянки волоських горіхів (підсмажені, за бажанням)
• 1 (8 унцій) круглий сир Брі
• 20 аркушів тіста філо (розморожене, якщо заморожене)
• 1/4 склянки кокосового масла, розтопленого
• 1 яйце
• 1 столова ложка води

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. У невеликій мисці змішайте мармелад, корицю, пластівці червоного перцю та волоські горіхи.
3. Зніміть шкірку з верхньої частини бри та зверху сумішшю з мармеладу.
4. Використовуючи по одному аркушу філо, складіть два аркуша, змащуючи кожен кокосовою олією. Покладіть два аркуші філо зверху стопки під кутом 90 градусів, зробивши хрест, змащуючи кожен маслом. Повторіть схему схрещування з залишками філо -листів та олією.
5. Помістіть Брі в центр хреста і піднесіть філо навколо сиру, склавши листи, щоб укласти Брі.
6. У невеликій мисці збийте яйце і воду, щоб яйце промилося. Пензливе яйце промити круглою філо.
7. Покладіть круглий на деко і запікайте 20-25 хвилин або до золотистого кольору. Остудіть за 10 хвилин до подачі.

Рецепт середземноморських рулонів з філо

Урожайність 18

Інгредієнти:

• 1 яйце
• 4 унції розкришеного сиру фета
• 6 унцій м’якого вершкового сиру
• 3 столові ложки дрібно нарізаних в’ялених помідорів, упакованих в оливкову олію
• 3 столові ложки дрібно нарізаних оливок Каламата без кісточок
• 4 свіжих листочка базиліка, дрібно нарізаних
• 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки
• Свіжомолотий чорний перець за смаком
• 12 аркушів тіста з філо, розморожених, якщо вони заморожені
• 1/3 склянки оливкової олії екстра незайманої

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F.
2. У кухонному комбайні з’єднайте яйце та сири. Обробляти до однорідності.
3. Додати помідори, оливки, базилік, петрушку і чорний перець. Імпульс для поєднання.
4. Покладіть чотири аркуші філо на чисту поверхню, змащуючи кожен лист оливковою олією. Гострим ножем розріжте стос навхрест на шість смужок. (Залишайте листи філо накриті вологим рушником.) 
5. Розподіліть тонкий шар начинки на кожну стопку, зберігаючи кордон 1/2 дюйма вздовж довгих сторін і кінців. Починаючи з вузького кінця, почніть перевертати філо по начинці, продовжуючи аж до іншого кінця. Закрийте кінці, злегка змивши водою і обережно притиснувши один до одного.
6. Перекладіть рулетики на великий деко і змастіть їх оливковою олією. Повторіть ще два рази, використовуючи листи, що залишилися, і заповнення (можливо, у вас залишиться залишка заливки).
7. Випікайте 15 хвилин або поки рулети не стануть золотисто -коричневими.

Рецепт шоколадного сирного чізкейку з філе з гризком

Урожайність 15

Інгредієнти:

• 4 унції вершкового сиру, розм’якшеного при кімнатній температурі
• 3 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка какао -порошку
• 1 яйце
• 1 чайна ложка Чистий ванільний екстракт Родель
• 2 чайні ложки тертої цедри апельсина
• 15 міні -філо -оболонок Афін (1 коробка)
• Чорний шоколад, дрібно поголений
• 15 листочків свіжої м’яти

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 325 градусів F.
2. У міні -кухонному комбайні змішайте вершковий сир, цукор і какао -порошок до однорідності.
3. Додайте яйце, ванілін і апельсинову цедру і продовжуйте перемішувати до однорідності.
4. Ложкою викладіть суміш вершкового сиру в оболонки. Викласти на деко і запікати 12-15 хвилин.
5. Дайте охолонути протягом 10 хвилин. Прикрасити темним шоколадом і листочком м’яти.

Більше казкових рецептів філо

Основи тіста з філо
Поради щодо приготування найкращої пахлави
Лимонна ягода Наполеон