Ви в колії, коли справа доходить до приготування їжі? Ми всі були там - нудьгували від того ж старого хумусу або курячих грудок без кісток, без шкіри, але не знали, що спробувати далі.
Для справді унікальної страви або закуски, чому б не спробувати смажене сир? І ми не говоримо про заморожені палички моцарелли. Це сир, який можна буквально обсмажити самостійно, не вимагаючи надокучливого панірування або миття яєць.
Halloumi
Halloumi - це перший смажений сир, з яким зустрічаються багато людей у США. Цей твердий розсолений сир має надзвичайно високу температуру плавлення, тому його можна смажити або готувати на грилі до золотисто-коричневого кольору зовні. Смажений на грилі або приготований на грилі халумі смачний у поєднанні з кавуном та іншими фруктами влітку для середземноморської закуски, а також є чудовим вегетаріанським салатом. Спробуйте трохи
смажений халумі поряд з перченим зеленим салатом для легкої та декадентської трапези.Детальніше:Понеділок без м’яса: сир на грилі та шампури з перцю пеппадью
Хлібний сир
Хлібний сир родом з Фінляндії, де він відомий як Лейпаюусто. Його називають хлібним сиром, тому що його поверхня набуває підсмаженого вигляду під час запікання або смаження, і має текстуру, подібну до щільного, жувального хліба. Хоча цей свіжий сир і розм'якшується при варінні, він не плавиться повністю. Ви можете приготувати його на грилі або обсмажити на сковороді та подати зі свіжими фруктами або варенням та медом на кростіні або включити до складу тарілки з сиром та м'ясом. Ви також можете додати обсмажені на сковороді кубики до пасерованих овочів або використовувати їх як грінки для свого супу. Винесіть солодку сторону сиру із смаженого хліба ця чавунна сковорода смажений хлібний сир з шоколадним смаковим намазком.
Детальніше:Комфортна їжа: рецепти смаженого сиру
Проволон
Проволон дійсно плавиться, але при нарізанні досить густо його плити можна обсмажити на сковороді. Воно все ще тане посередині, але цей сипучо-липкий центр оточений солоною карамелізованою корочкою, за яку цілком треба вмирати. Спробуй це в бутерброді з помідорами для чудового смаженого сиру.
Панель
Цей свіжий індійський сир дуже схожий на халумі. Насправді він не тане, тому його скрипуче, солоне «я» чудово протистоїть смаженню на сковороді. Спробуйте пасерувати його з овочами у пряній зажарці, обсмажити на сковороді та додати до вершкового помідора соусу або смаження, а потім маринувати його в оливковій олії, травах та спеціях і подавати до столу з хлібцями та чатні. Це також робить дивовижні сухарики для вершкових супів. Ви дійсно не можете помилитися.
Детальніше:Домашні кусочки сиру моцарелла, завантажені
Тож наступного разу ви не знаєте, що подавати під час коктейльної години, або не можете подумати, що приготувати на вечерю? Це все про смажений сир, дитино.
