Ці вонтони, зроблені з залишків індички та начинки, піднімають «перепрофілювання» на абсолютно новий рівень.
З цими хрусткими шматочками смакоти, безумовно, є історія «до» і «після». Раніше була ця індичка та начинка, які були частиною чудової вечері на День подяки. А потім, залишки індички та начинки сяють як зірка шоу в цих чудових хрустких вонтонах. Але зачекайте, є ще більше. Журавлинний соус хотів взяти участь в акції, тому він був перетворений у чудовий соус для занурення з відтінком азіатського аромату. Хіба вам не просто подобається історія зі щасливим кінцем!
Рецепт з індички та фарширування вонтонів з журавлинним соусом
Натхненний Смажені китайські вонтони Steamy Kitchen
Урожайність 60 вонтонів
Інгредієнти:
Для соусу для занурення
- 1-1/2 склянки заливного журавлинного соусу
- 1/2 чайної ложки кунжутної олії
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки соусу хойсін
- 1/4 склянки плюс 2 столові ложки рисового оцту
- 1-1/2 склянки вареної індички, нарізаної кубиками
- 3/4 склянки нарізаної кубиками моркви
- 1 склянка подрібненої зеленої цибулі
- 3/4 склянки нарізаного кубиками селери
- 3 столові ложки соусу хойсін
- 1-1/2 чайної ложки меленого імбиру
- 1/2 чайної ложки солі (або за смаком)
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
- 2 склянки готової начинки
- 60 упаковок wonton
- 1 яйце
- 1 склянка води
- Масло ріпаку для смаження-приблизно 1-1/2 склянки (може змінюватися в залежності від розміру сковороди)
Напрямки:
Для соусу для занурення
- У невелику та середню миску додайте журавлинний соус і розімніть його виделкою.
- Додайте решту інгредієнтів і збийте разом. Відкласти.
- У невеликій мисці збийте разом яйце і воду. Відкласти.
- У середню миску додайте індичку, моркву, зелену цибулю, селеру, соус хоісін, імбир, сіль та перець. Перемішайте всі інгредієнти разом.
- По одній кладіть 1/2 чайної ложки суміші індички на центр кожної обгортки.
- Зверху залити 1/2 чайної ложки фаршу.
- Пальцем змочіть усі чотири краї обгортки яєчною сумішшю.
- Складіть один кут, щоб зустріти протилежний кут, щоб утворився трикутник. Притисніть краї разом, щоб витіснити повітря з центру.
- Зволожте два кути обгортки, що знаходяться найдальше один від одного. Потім притисніть ці два кути разом, щоб вони прилипли.
- Нагрійте вок або каструлю на середньому вогні і додайте олію ріпаку. Наповніть сковорідку олією глибиною приблизно від 1 до 1-1/2 дюймів.
- Додайте вонтон, щоб перевірити масло, щоб переконатися, що воно досить гаряче. Повертайте вонтони під час варіння до золотистого кольору.
- Вийміть вонтони з каструлі і покладіть їх на решітку або тарілку, застелену паперовим рушником.
- Подавайте в теплому вигляді з журавлинним соусом.
Більше рецептів вонтона
Рецепт креветки та базиліка з рецептом ананасової сальси
Рецепт волан з Jalapeño popper wonton
Рецепт вогняних вонтонів
