Ви коли -небудь замовляли комбіновану тарілку в мексиканському ресторані, де соус енчілада переливається на смажену квасолю? Це одна з моїх улюблених частин отримання комбінованої тарілки.
Я люблю соус енчілада, незалежно від того, на чому він, а приготування домашньої смаженої квасолі - це хороший привід їсти більше. Крім того, це простіше, ніж ви думаєте.
Спочатку просто відваріть трохи сушеної квасолі пінто і додайте в каструлю кілька речей. Потім розімніть їх, полийте соусом енчілада та сиром, поставте в духовку, щоб сир розплавився, і все готово. У мене сльозиться рот тільки про це.
А сир разом з соусом енчілада-це дуже добре.
Я люблю використовувати консервований соус енчілада для полегшення. Тож спробуйте цю домашню смажену квасолю, і ваші смакові рецепти будуть дуже задоволені.
Рецепт домашньої смаженої квасолі з соусом енчілада
Смажена домашня квасоля з соусом енчілада та великою кількістю плавленого сиру робить чудовий гарнір, який легко приготувати.
Подає 4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 2 години 30 хвилин | Загальний час: 2 години 40 хвилин
Інгредієнти:
- 2 склянки сушеної квасолі пінто, промити (видалити дрібні кісточки або погану квасолю)
- 8 склянок води (кількість може змінюватися залежно від розміру використовуваного горщика)
- 3/4 чайної ложки солі (або солі за смаком)
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 перець чилі серрано, видалити насіння, подрібнити
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 склянки соусу енчілада (може знадобитися більше в залежності від розміру сервірувального блюда)
- 1-1/2 склянки подрібненого сиру Монтерей Джек
- 1-1/2 склянки тертого гострого сиру чеддер
Напрямки:
- Нагрійте велику каструлю на середньому вогні і додайте воду, квасолю, сіль, перець, часник і перець серрано. Інгредієнти слід залити водою від 3 до 4 дюймів. При необхідності додайте ще води.
- Як тільки вода почне кипіти, включіть вогонь і кип’ятіть час від часу.
- Дайте варитися близько 2 годин або поки боби не стануть м’якими, а шкірка на бобах не почне розкриватися.
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Нагрійте велику сковороду на середньому вогні, додайте оливкову олію і перекладіть квасолю в сковороду. Використовуйте картопляну машинку для подрібнення квасолі.
- Нехай вариться, поки квасоля не загусне до потрібної консистенції. Дайте квасолі спробувати смак і за бажанням додайте ще солі.
- Перекладіть бобові в окремі, захищені від духовки страви, або 1 велику страву.
- Зверху залити соусом енчілада та сиром.
- Запікати в духовці, поки сир не розплавиться, і подавати до столу гарячим.
Більш рецепти смаженої квасолі
Домашня смажена чорна квасоля
Обсмажена квасоля у повільній плиті
Як приготувати смажену квасолю в каструлі
