Ця страва з поленти насичена ароматом завдяки всім смаженим овочам, які ви складаєте зверху. Він ідеально підходить для обіду або як частина легкої страви без глютену.
Полента - це класична італійська страва, проста і водночас ситна. Ви можете подавати його, заправлений різними інгредієнтами. Цей рецепт включає смажені помідори, баклажани та цибулю. Смаження овочів надає нотку карамелізації та солодощі.
Візьміть улюблений томатний соус і трохи тертого сиру пармезан, щоб додати до поленти. Менш ніж за 30 хвилин у вас буде смачна та ситна страва на вечерю (або обід).
Примітка: Глютен можна знайти у багатьох різних продуктах і продуктах, від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Поки Вона знає намагається переконатися, що ці рецепти не містять глютену, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.
Рецепт вершкової поленти зі смаженими помідорами, цибулею та баклажанами
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 25 хвилин | Загальний час: 35 хвилин
Подає 4-6
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 невеликий баклажан, обрізаний на кінці, нарізати кружками 1/2 дюйма, потім знову нарізати кубиками
- 1 цибулина, нарізана невеликими скибочками
- 4 ромських помідора, розрізати на четвертинки, потім знову розрізати навпіл
- Сіль і чорний перець для заправки овочів
- 1 склянка поленти
- 4 склянки води
- 1 чайна ложка солі
- 2 чайні ложки вершкового масла
- 1/2 склянки томатного соусу
- Тертий сир пармезан, як гарнір
- Антипригарний спрей для приготування їжі
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Злегка збризніть 2 форми для випікання антипригарним спреєм для приготування їжі.
- Додайте овочі в форми для випікання (покладіть баклажани на власну сковороду) в один шар.
- Збризніть овочі 2 столовими ложками оливкової олії. Приправити сіллю і перцем.
- Поставте в духовку і обсмажте, час від часу кидаючи. Швидше за все, баклажани закінчать обсмажувати до того, як помідори та цибуля закінчать. Вийміть овочі, коли вони розм’якшать і почнуть злегка карамелізуватися.
- Під час приготування овочів приготуйте поленту. У велику каструлю додайте воду і 1 чайну ложку солі. Доведіть воду до кипіння. Потроху додавати поленту, помішуючи, поки вона не почне загусати.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, часто помішуючи, приблизно 25 хвилин.
- Додайте до суміші вершкове масло.
- Подавати на окремих тарілках, кожен з яких додають кілька ложок томатного соусу, овочі та сир пармезан.
Більше рецептів без глютену
Курка з глазур’ю Хойсін із смаженою стручковою квасолею
Пряні креветки та спагетті -кабачки з Горгонзолою
Голландський дитячий млинець із спеціями, корицею
