Потрібна апетитна їжа - швидко? Креветки на допомогу. Швидкі в приготуванні великі креветки надають столу елегантну елегантність. Креветки, подані в обсмаженому, пасерованому вигляді або просто приготовані на пару, можуть бути смачною закускою, ніжною начинкою для салату або стати зіркою як центральний обід. Наведені нижче рецепти креветок швидко виправляються і просто смачні.
Креветки з лимонної трави з метеликами
Обслуговує від 4 до 6
Хрусткі зовні, ніжні зсередини, ці креветки, поцілувані лимоном, настільки ж універсальні, як і смачні. Якщо ви рахуєте вуглеводи, подавайте ці креветки з овочами або опускайте їх у вершки або
томатний соус. Ви також можете підкинути їх макаронами або подати до столу з рисом.
Інгредієнти:
2 фунти сирих великих креветок, очищених, очищених від шкірки, залишаючи хвости недоторканими
1 склянка не приправлених цільнозернових панірувальних сухарів
Цедра лимона, подрібнена
1 столова ложка дрібно нарізаної свіжої петрушки
Морська сіль
Свіжомолотий чорний перець
2 яйця
Сік лимона
1/4 склянки рослинного масла
Напрямки:
1. Гострим ножем для різання розріжте креветки вздовж, по спині, наполовину, утворивши «метелика». Долонею руки притисніть креветки до щілини.
2. Збийте разом панірувальні сухарі, цедру лимона, петрушку, сіль і перець у широкій неглибокій мисці. Збийте разом яйця і лимон в іншій неглибокій мисці.
3. Розігрійте олію в глибокій сковороді на середньо сильному вогні. Опустіть креветки в яєчну суміш, дозволивши стікати надлишку, потім обваляйте в суміші сухарів, обережно струшуючи, щоб видалити надлишки.
4. Партіями кладіть креветки в сковорідку і накривайте кришкою. Варити 2 хвилини. За допомогою лопатки або щипців переверніть креветки і варіть ще 1–2 хвилини, або поки креветки не злегка підрум’яняться і не стануть хрусткими.
5. Перекласти на паперові рушники для стікання. Подавати на змішаному зеленому салаті з часточками лимона або опустити в гострий томатний соус.
Салат з кокосових креветок
Обслуговує від 4 до 6
Принесіть тропіки на свій стіл із салатом з креветок в стилі островів із приготованими креветками, кокосовим молоком, манго та м’ятою.
Інгредієнти:
2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої м’яти
2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої кінзи
1 столова ложка кокосової олії (або оливкової олії екстра незайманої, льняної або виноградної олії)
2 фунти варених великих сирих креветок, залишаючи хвости недоторканими
1 склянка нарізаного кубиками манго
1/3 склянки кокосового молока
2 чайні ложки меленої цедри апельсина
1 зубчик часнику, подрібнений
Морська сіль
Свіжомолотий чорний перець
1-1/2 чайні ложки тертого свіжого імбирного кореня
1 столова ложка міцно упакованого темно -коричневого цукру
4-6 склянок змішаної зелені
Напрямки:
1. Збийте зелень і олію у великій мисці. Додайте креветки, кидаючи в шерсть. Додайте манго, кидаючи до пальто, і відкладіть.
2. У мисці середнього розміру збийте кокосове молоко, апельсинову цедру, часник, сіль, перець, імбир та коричневий цукор. Вилити креветки і кинути до покриття. Подавати над змішаною зеленню.
Креветки та овочі, обсмажені
Обслуговує від 4 до 6
Смаження швидко і здорово, особливо з креветками, які швидко готуються. Цей простий рецепт включає болгарський перець, моркву та брокколі, але ви можете замінити - або додати - будь -який інший смачний
овоч на ваш вибір. Подавайте як є, так і з невеликою частиною приготованого на пару рису.
Інгредієнти:
2 столові ложки арахісової олії
1 столова ложка підсмаженої кунжутної олії
1 столова ложка соєвого соусу
2 моркви, нарізані тонкими скибочками
2 червоні болгарські перці, серцевинні, тонко нарізані
1-1/2 склянки суцвіть брокколі нарізати шматочками розміром з укус
2 фунти сирих великих креветок, очищених, очищених від шкірки, залишаючи хвости недоторканими
2 столові ложки подрібненої свіжої кінзи
Напрямки:
Розігрійте олії та соєвий соус у воку на сильному вогні. Обсмажуйте овочі протягом 3-4 хвилин або поки вилка не стане м’якою. Додайте креветки і обсмажте їх до готовності до рожевого кольору. Посипати кінзою,
кидаючи до пальто, і подавайте негайно.
Більше рецептів креветок
Соковиті креветки та гребінці
Креветки Чоппіно
Креветки та лосось Мауї Луау
