У пудингу взимку є щось таке, що є їжею для моєї душі. Цей рецепт веганського пудингу не є вашим звичайним десертом для комфортної їжі — в його основі лежить ніжний кабачок, що робить його багатим антиоксидантами, багатим клітковиною, солодким від природи частуванням.
У пудингу взимку є щось таке, що є їжею для моєї душі. Цей рецепт веганського пудингу не є вашим звичайним десертом для комфортної їжі — в його основі лежить ніжний кабачок, що робить його багатим антиоксидантами, багатим клітковиною, солодким від природи частуванням.
Солодкий сквош-пудинг
Обслуговує 6
Інгредієнти:
-
т
- 1 склянка ванільного мигдального молока «Мигдаль Бриз».
- 1 склянка кокосового молока (збрусити банку перед відкриттям)
- 1 столова ложка дрібно натертого свіжого імбиру
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 2 столові ложки пластівців агар-агару
- Щіпка морської солі
- 3 столові ложки кленового сиропу
- 2 чайні ложки чистого ванільного екстракту
- 1-3/4 склянки кабачкового пюре Delicata*
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Напрямки:
-
т
- У середній каструлі на середньому вогні змішайте молоко, імбир, спеції, агар-агар і сіль.
- Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і варіть 10 хвилин, часто помішуючи, поки суміш не почне густіти.
- Процідіть суміш у велику миску і за допомогою великого віночка вмішайте в неї кленовий сироп, ваніль і кабачкове пюре. Збийте до дуже однорідної консистенції.
- Розлийте пудинг в десертні миски і поставте в холодильник на 1-2 години або на ніч, поки пудинг не затвердіє.
т
т
т
*Для кабачкового пюре: розігрійте духовку до 400 градусів F. Помістіть 2 гарбуза Delicata на деко і наколіть їх виделкою. Готуйте 30 хвилин або поки гарбуз не стане дуже м’яким після віджимання. Дайте охолонути, поки не охолоне достатньо для обробки. Гострим ножем розріжте гарбуз уздовж навпіл і видаліть (і викиньте) насіння і волокнисті оболонки. Використовуйте велику ложку, щоб зачерпнути м’якоть кабачків у кухонний комбайн і зробити пюре.
Смачніше рецепти веганських десертів!
