Запах fajitas приготування їжі достатньо, щоб з рота сльозилося! Це просте блюдо, яке можна приготувати вдома з барвистими овочами та маринованою куркою.
Фахітас - улюблений мексиканський ресторан для багатьох з нас. Цей рецепт недільного обіду з курячого фахітасу на сковороді настільки простий у приготуванні, що ви більше ніколи не зможете їх вийти! Поєднання барвистих (і ароматних) овочів з маринованою куркою служить начинкою для цієї чудової страви. Для начинки ми використовували два болгарські перці різного кольору, зелені кабачки та цибулю. Для створення цього рецепту скористайтеся чавунною сковорідкою, якщо у вас є. Різнобарвні овочі та соковита курка - чудова презентація та ситна трапеза, подана з рисом, чорною квасолею або зеленим салатом.
Рецепт кулінарного фахітасу з курки
Урожайність 5 (6 дюймів) фахітас
Інгредієнти:
Для курячого маринаду
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сік 1/2 лайма
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи
- 1/4 чайної ложки меленого порошку чилі
- 1/4 чайної ложки меленого кмину
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю
Для фахітас
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 апельсинового болгарського перцю, видаленого з кісточок і мембрани, нарізаного на смужки 1/2 дюйма
- 1/2 червоного болгарського перцю, видаленого з кісточок і мембрани, нарізаного на смужки 1/2 дюйма
- 1 біла цибулина, нарізана 1/2 дюймовою соломкою
- 1 зелений кабачок, нарізаний вертикально на смужки 1/2 дюйма
- 2 (4 унції) курячі грудки без кісток без шкіри
- 5 (6 дюймів) кукурудзяних коржів
- 1 авокадо, очищене від шкірки, насіння і нарізане скибочками, як гарнір
- 5-6 столових ложок сметани, як гарнір
Напрямки:
Для маринаду
- З’єднайте всі інгредієнти в мисці і збийте до однорідності. Додайте суміш до пластикового мішка, що закривається, кварцового розміру.
- Додайте курку в пакет, запечатайте її і масажуйте маринадом, щоб покрити курку. Поставте в холодильник на годину.
Для фахітас
- Додайте оливкову олію в гарячу сковороду на середньо сильному вогні. Вийняти курку з мішка і викинути залишок маринаду.
- Варіть курячі грудки близько 8 хвилин, перегортаючи їх до половини, до готовності. FDA відзначає, що 165 градусів F., виміряні харчовим термометром, є мінімальна безпечна внутрішня температура для курки.
- Вийняти курячі грудки зі сковороди і загорнути їх в алюмінієву фольгу. Відкласти.
- Додайте перець і цибулю на сковороду (додайте кабачки до кінця приготування) і варіть, помішуючи, близько 4-5 хвилин, або поки вони не розм’якшаться і не почнуть обвуглюватися.
- Зніміть сковорідку з вогню. Наріжте курячі грудки на (приблизно) смужки шириною 1/2 дюйма навхрест.
- Змішайте разом і додайте курячі та овочеві смужки на блюдо і тримайте їх у теплі.
- Розігрійте коржі, складені в мікрохвильовій печі приблизно на 10 секунд, або в теплій антипригарній сковорідці приблизно по 30 секунд з кожного боку.
- Рівномірно розподіліть суміш між кожною коржиком, заповнивши їх і склавши навпіл, і подавайте з авокадо та сметаною.
Скажіть "так" курячому фахітасу на сковороді!
Більше рецептів недільної вечері
Італійський нарізаний салат з базиліковим вінегретом
Паста з песто з руколи та куркою на грилі
Каліфорнійські індичі гамбургери
