Легка випічка з кіноа з південно -західного заходу - SheKnows

Це одна смачна запіканка! Приготовану кіноа змішують з соусом енчілада, сумішшю овочів і чорної квасолі. Доповнений мексиканським сиром і запечений, цей рецепт не тільки простий, а й надзвичайно здоровий сімейний обід.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Ніщо не може порівнятися з хорошою мексиканською кухнею. Найчастіше його можна завантажувати сиром, густими соусами, а в деяких випадках навіть смажити у фритюрі. Тут ми ділимось більш здоровим сприйняттям мексиканської кухні, використовуючи лободу, овочі та соус енчілада для створення запіканки. Кіноа не тільки не містить глютену, вона насичена білком, що є чудовим варіантом для вегетаріанців.

Легкий рецепт випічки з кіноа з південно -західного заходу

Обслуговує 8

Інгредієнти:

• Кулінарний спрей
• 2 склянки вареної лободи
• 1 солодка цибулина, подрібнена
• 1 зелений болгарський перець, подрібнений
• 1 банка чорної квасолі, злити і промити
• 1 склянка замороженої або консервованої кукурудзи
click fraud protection
• 1 невелика банка соусу енчілада
• 1 склянка тертого сиру в мексиканському стилі
• 1/2 склянки зеленої цибулі, тонко нарізаної
• Сметана для прикраси (за бажанням)

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Злегка збризніть блюдо для запіканки антипригарним кулінарним спреєм і відставте.
2. Розбризкайте велику каструлю антипригарним кулінарним спреєм і додайте солодку цибулю та болгарський перець. Варити на середньому вогні 5 хвилин, щоб він розм’якшився.
3. У велику миску додайте варену лободу, варені овочі, чорну квасолю, кукурудзу та соус енчілада. Добре перемішайте і вилийте в запіканку. Зверху посипте подрібненим сиром і запікайте 25-30 хвилин або поки сир не розплавиться і не набуде золотистої скоринки.
4. Дістати з духовки і дати охолонути кілька хвилин. Прикрасити нарізаною зеленою цибулею та сметаною. Подавати негайно.

Більше рецептів кіноа

Як приготувати кіноа
Полуничний базилік з кіноа
Трав’яний салат з кіноа з підсмаженими кедровими горіхами та лимоном