Паста - моя слабкість. Я займаюся палео -викликом лише близько місяця, і я можу протистояти багатьом речам. Солодощі не були такими поганими, як я думав (хоча поїздка до місцевого морозива, де я тільки що дивився всі інші насолоджувалися своїми шишками не було особливо весело), і здебільшого я не жадав зерна все. Макарони - єдиний виняток із цього твердження.
Ніщо мені більше не подобається, ніж велика миска вершкових макаронних затишків (це в мені італійське), і цей вершковий грибний феттучін не став винятком. Можливо, кілька закруток виделки були прокрадені, коли я прибирав це, і я можу сказати вам одне: це буде перша індульгенція, якою я насолоджуюся після того, як виклик закінчиться. Двадцять вісім днів тому я б сказав вам, що це буде шоколад, але сьогодні я кажу, що паста перемагає шоколад, і ось як ви знаєте, що це добре. І ще бонус-у цій освітленій версії замість густих вершків використовується грецький йогурт.
Рецепт вершкового грибного феттучіна
Пориньте в цю миску вершкового затишку, але залиште провину вдома. Виготовлений з кремом -фрешем та грецьким йогуртом, цей феттучін неймовірно вершковий, але жодних вершків не видно.
Подає 4
Підготовчий час: 5 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Загальний час: 20 хвилин
Інгредієнти:
- 1 фунт фетучіні
- 20 унцій нарізаних грибів
- 2 столові ложки вершкового масла
- 3 цибулі -шалот, подрібнені
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- Сіль і перець
- 8 унцій крем -фріш
- 1/2 склянки звичайного грецького йогурту
- 1/4 склянки подрібненої петрушки
Напрямки:
- Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Як тільки вода закипить, додайте макарони і варіть відповідно до вказівок на упаковці.
- Тим часом нагрійте вершкове масло у великій сковороді на середньо сильному вогні. Як тільки він розплавиться, додайте цибулю -шалот і варіть близько 2 хвилин, поки вона не стане м’якою.
- Додайте часник, варіть 30 секунд, а потім додайте гриби. Швидко перемішайте і дайте грибам варитись недоторканими близько 5 хвилин, поки вони не розм’якшать.
- Перемішайте гриби, приправте сіллю та перцем, а потім додайте крем -фріш та грецький йогурт.
- Злийте макарони, заливши приблизно 1/2 склянки води для макаронів. Додайте макарони в сковороду і перемішайте з грибами до повного включення і покриття вершковим соусом. За необхідності додайте трохи макаронної води для розрідження.
- Прикрасьте петрушкою і подавайте відразу.
Для тонн чудових рецептів, таких як наш Я сторінка у Facebook.
Більше рецептів феттуцину
Смажені помідори феттучіні
Феттучіні з вершковим шпинатним соусом, спаржею та горохом
Феттуцин та фрикадельки у вершковому соусі з бурбону
