Домашній крем -суп з кабачків, який краще за все з банки - SheKnows

Я люблю суп - томатний, мінестроне - практично будь -якого виду або смаку. Але я особливо люблю цей суп з кабачків. Я зробив все просто, щоб продемонструвати зелене овоче для чудового результату.

Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики

У цьому рецепті я використовував свіжий кабачок, обсмажений з цибулею, часником і зеленню, а потім змішав його з овочевим бульйоном і невеликою кількістю вершків для легкої та смачної вегетаріанської та безглютенової страви.

Щоб очищення було мінімальним, змішайте суп прямо в каструлі за допомогою занурювального блендера. Якщо у вас немає занурювального блендера, просто акуратно додайте теплі овочі та бульйон до блендера, і ви отримаєте той самий результат.

Цей бархатистий крем -суп чудово підходить для зимової ночі, легкого затишного обіду або як гарнір до салату або курки на грилі. Цей суп також добре застигає, тому приготуйте собі подвійну партію.

Рецепт домашнього крем -супу з кабачків

Служить 6

Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 25 хвилин | Загальний час: 35 хвилин

Інгредієнти:

Для супу

• 4 середніх кабачка, нарізаного кубиками
• 1 солодка цибулина, нарізана кубиками
• 4 зубчики свіжого часнику, подрібненого
• 1 картопля Айдахо або ружа, нарізана кубиками
• 4-1/2 склянки овочевого або курячого бульйону
• 1 столова ложка італійських сушених приправ
• 1 чайна ложка часникового порошку
• Сіль і перець - за смаком
• 1/4 склянки сметани
• 1/4 склянки густих вершків для збивання

Для гарніру

• Свіжа петрушка
• Підсмажені кедрові горіхи

Напрямки:

1. У велику каструлю для супу додайте кабачки, цибулю, часник, картоплю, овочевий бульйон і приправи і доведіть до кипіння на сильному вогні.
2. Як тільки суп закипить, зменшіть вогонь до середнього, накрийте каструлю кришкою і дайте супу кипіти близько 25 хвилин або поки овочі не стануть дуже ніжними.
3. За допомогою занурювального блендера пюрируйте суп у каструлі до стану пюре. (Якщо у вас немає занурювального блендера, дуже обережно перекладіть суп у блендер і перемішайте на сильному вогні до однорідності.)
4. До пюре додайте сметану і густі вершки для збивання. Акуратно перемішайте, поки суп не стане густим і кремовим.
5. Ложкою в миски, а зверху прикрасити. Найкраще подавати теплим.

Ще рецепти кабачків

Коржі з кабачків
Томатно-кабачковий гратен
15 рецептів локшини з кабачків