Домашні чуррос з шоколадним соусом - SheKnows

Перенесіть святкове відчуття вуличного ярмарку на вашу наступну особливу зустріч із домашніми чуро.

Чуррос зробити легше, ніж ви думаєте, і використовувати недорогі інгредієнти, які, ймовірно, є у вас вдома. Їх цукрове покриття та шоколадний соус роблять чудову (і смачну) презентацію для особливого сніданку, бранчу чи десерту.

Пов’язана історія. 7 ненав’язливих способів святкування Cinco de Mayo Сьогодні

Рецепт домашнього чуррос з шоколадним соусом

Інгредієнти:

Тісто Чурро

• 1 склянка води
• 1 столова ложка цукру
• 1 столова ложка рослинної олії
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 склянка борошна
• Рослинна олія для смаження

Суміш цукру

• 1/2 склянки цукру
• 1 чайна ложка меленої кориці
• 1/8 чайної ложки солі

Шоколадний соус

• 4 унції напівсолодкого шоколаду, подрібненого
• 1/2 склянки жирних вершків
• 1/2 чайної ложки кориці

Напрямки:

У середній каструлі змішайте воду, цукор, рослинне масло і сіль і доведіть до кипіння. Швидко зніміть з вогню і розмішайте борошно до тих пір, поки вона не стане кулькою. Дайте тісту охолонути протягом декількох хвилин і ложкою покладіть його в кондитерський мішок з великим наконечником зірочки.

Нагрійте велику каструлю, наповнену 2 дюймами рослинної олії, до 365 градусів F. Для контролю температури використовуйте термометр для цукерок/фритюру. Складіть тісто в розігріте масло 4-дюймовими смужками, нарізаними ножем.

Обсмажуйте кілька смужок одночасно до золотистого кольору, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Ніколи не залишайте розпечене масло без нагляду. Використовуючи щілинну ложку або щипці, перекладіть їх на паперові рушники, щоб вони стекли.

Для приготування цукрової суміші з'єднайте цукор, корицю та сіль і вилийте на невелику тарілку. Обваляйте теплі чуррос в цукровій суміші з усіх боків.

Розтопити шоколад в пароварці. Додайте корицю та вершки до однорідності. Подавати теплим.

Більше про Cinco de Mayo

Вечірка Cinco de Mayo
Печиво Cinco de Mayo piñata
3 унікальні рецепти маргарити