Свято мексиканських ароматів на День подяки - SheKnows

Ви їсте мексиканську їжу так, ніби це ваша робота цілий рік, то чому б не включити свою любов до кухні до цьогорічного свята подяки?

Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики

Немає необхідності відкидати класику до Дня Туреччини, щоб подати дивовижну вечерю з відтінком етнічного чуття. Все, що потрібно - це трохи спецій (і багато аромату), щоб скласти мексиканський День подяки, який усі будуть просити вас зробити знову наступного року.

Детальніше: Гарбузові десерти, які змусять вас забути про традиційний пиріг

Спробуйте ці мексиканські натхнення Рецепти подяки щоб прикрасити ваш святковий стіл.

Смажена індичка, протерта чипотле

Обслуговує 8

Інгредієнти:

• 2 поблано перець, бадилля обрізане, насіння
• 2 великих апельсина
• 3 столові ложки чипотле в соусі адобо
• 12 зубчиків часнику
• 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої
• 2 столові ложки меду
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
• 1 столова ложка сушеного орегано
click fraud protection
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 1 (12 фунтів) індички
• 1 велика цибулина, розрізана навпіл, нарізана

Напрямки:

1. Увімкніть духовку, щоб вона запеклася, і покладіть побланос на невеликий деко. Поставте в духовку і готуйте, час від часу перевертаючи, поки шкірка перцю не обвуглиться. Перекладіть у паперовий пакет, закрийте і відкладіть, щоб шкурки розпарилися.
2. Один апельсин нарізати кружечками і відкласти. Другим апельсином натріть апельсинову цедру в кухонному комбайні, розріжте апельсин навпіл і видавіть сік у кухонний комбайн.
3. Увімкніть духовку до 450 градусів F. Очистіть шкірку від побланоса і передайте їх кухонному комбайну. Додати чипотле, часник, олію, мед, сіль, перець, орегано, кмин і коріандр. Обробляти до однорідності.
4. Помийте індичку і видаліть зайвий жир. Покладіть грудку індички догори в сковорідку на решітку для смаження.
5. Просуньте пальці під шкіру на грудях, щоб відокремити шкіру від м’якоті. Перетріть перцеву пасту під шкірою на м’якоть. Нафаршируйте часточками апельсина та цибулі під шкіркою та всередині порожнини індички.
6. Накрийте індичку та форму для запікання фольгою і обсмажте протягом 30 хвилин. Зменшіть температуру духовки до 325 градусів F. і продовжувати обсмажувати протягом 2-1/2 годин. Зніміть фольгу і продовжуйте смажити протягом 30 хвилин або до тих пір, поки термометр для миттєвого зчитування, вставлений у стегно (але не торкаючись кістки), не зареєструє 165 градусів F.
7. Дайте індичці постояти 15 хвилин перед вирізанням.

Чилійська запіканка з сиром

Ви не можете помилитися з перцем чилі та сиром. Ця запіканка може просто стати цілорічним гарніром на вашому обідньому столі, коли ви подаєте мексиканські страви.

Обслуговує 8

Інгредієнти:

• 1 фунт сиру Монтерей Джек, подрібнений
• 1 (7 унцій) можна цілий зелений перець чилі, перетягнути цілий чилі на смужки
• 1 склянка бісквіту
• 3 яйця
• 2-1/2 склянки молока
• Свіжомолотий чорний перець

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 325 градусів F. і змастіть круглу форму діаметром 10 дюймів.
2. У підготовлену форму для запікання покладіть сир і чилі.
3. У великій мисці збийте бісквіт, яйця та молоко. Приправити перцем.
4. Залийте рідку суміш сирною сумішшю і струсіть блюдо для розподілу рідини.
5. Випікайте 45 хвилин або поки верх не стане золотисто -коричневим, а начинка не схопиться.

Брюссельська капуста і чорізо

Замість бекону дайте своїй брюссельській капусті пряний мексиканський аромат з чорізо.

Обслуговує 8

Інгредієнти:

• 2 фунти невеликої брюссельської капусти
• 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої, розділені
• 6 унцій іспанського чорізо, нарізаного тонко
• 1 невелика цибулина, подрібнена
• 1/2 склянки розсипаної фрески кесо

Напрямки:

1. Варіть брюссельську капусту у великій каструлі з підсоленою окропом, поки вона не стане м’якою. Злийте і занурте у велику миску з крижаною водою, щоб зупинити приготування їжі. Відцідіть і відкладіть на паперові рушники для просушування.
2. Нагрійте одну столову ложку олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати чорізо і варити, періодично помішуючи, протягом трьох -чотирьох хвилин.
3. Додайте цибулю на сковорідку і варіть, часто помішуючи, поки цибуля злегка підрум’яниться.
4. Перекладіть суміш чорізо у велику миску. Збільште вогонь до середнього і додайте масло, що залишилося. Додати брюссельську капусту і варити, періодично помішуючи, доки брюссельська капуста злегка підрум'яниться.
5. Розмішайте суміш чорізо в брюссельській капусті, а потім перекладіть на сервірувальне блюдо. Прикрасити крихким сиром.

Гарбузовий рис фієста

Фаршировані гарбузи роблять приголомшливу презентацію до Дня подяки. Ви можете наповнити їх улюбленим рецептом мексиканського рису або заощадити собі час і спробувати мексиканський рисовий мікс Nueva Cocina. Готовий за 25 хвилин і наповнений смаком, ви опинитеся, що робите цей рис цілий рік. Навіть краще, що бренд на 100 відсотків натуральний, не містить MSG і має менше натрію, ніж більшість інших марок.

Обслуговує 8

Інгредієнти:

• 2 (8 унцій) упаковки суміші мексиканського рису Nueva Cocina
• 2 столові ложки оливкової олії плюс ще для натирання гарбуза
• 5 маленьких гарбузів (4 для подачі і 1 для рецепта)
• Сіль і свіжомелений чорний перець

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. і обприскати два обрізні деко для випічки кулінарним спреєм.
2. Розріжте всі гарбузи навпіл, залишивши шкірку включеною. Видаліть насіння і нитки.
3. Натріть гарбуз оливковою олією і приправте м’якоть сіллю і перцем.
4. Половинки гарбуза викладіть на деко скоринкою догори і налийте невелику кількість води в деко. Випікайте 45 хвилин або поки гарбуз не стане м’якою.
5. Тим часом приготуйте рисову суміш відповідно до вказівок на упаковці. Поки рис вариться, очистіть одну від гарбузів і наріжте м’якоть кубиками. Перемішайте кубики гарбуза в рис, коли він буде готовий.
6. Для подачі встановіть залишилися половинки гарбуза м'якоттю догори, а потім заповніть рисовою сумішшю.

Торт шоколад tres leches

Якщо гарбуз є частиною смачної страви на День подяки, подайте цей багатий шоколадний торт "tres leches" до десерту на День подяки.

Обслуговує від 8 до 10

Інгредієнти:

• 5 яєць
• 1/4 цукрового піску
• 1/2 склянки універсального борошна
• 2 столові ложки несолодкого какао -порошку
• 1 (12 унцій) консервованого молока
• 1/2 згущеного молока вагою 14 унцій
• 1 склянка жирних вершків
• 6 унцій подрібненого гіркого шоколаду
• 1/4 склянки крему какао

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 325 градусів F. і змастіть форму для випічки розміром 11 х 7 дюймів.
2. У мисці міксера, що встановлюється, з віночком для збивання, збийте яйця, поки вони не загуснуть і не посвітлішають. Поступово додайте цукор і продовжуйте збивати, поки яйця не збільшаться втричі.
3. У невеликій мисці збийте борошно і какао. Складіть борошняну суміш в яєчну суміш, стежачи за тим, щоб не здути яєчну суміш.
4. Вилити тісто у підготовлену форму для запікання. Випікайте 45 хвилин або поки зубочистка, вставлена ​​в центр, не вийде чистою. Поставте форму для запікання на решітку для охолодження. За допомогою шпажки проколіть верх торта по всьому.
5. У середній каструлі на середньо-сильному вогні перемішайте згущене молоко, згущене молоко та вершки. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і розмішайте шоколад, поки він не розтане і суміш не стане однорідною. Розмішайте крем -де -какао.
6. Залийте корж молочною сумішшю. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до повного вбирання рідини, принаймні дві години.
7. Коли будете готові до подачі, розігрійте торт у духовці при 325 градусах F. Подавати з морозивом або збитими вершками.

Детальніше:Простий рецепт скоринки з домашнього пирога

Перш ніж йти, перевірте наше слайд -шоу нижче.

Спочатку опубліковано у листопаді 2011 року. Оновлено у листопаді 2016 року.