3 рецепти смаженого гарбузового насіння - SheKnows

Після того, як ви вирізаєте свій ліхтар, не викидайте ці насіння. Очистіть їх і обсмажте з невеликим відтінком смаку для поживної осінньої закуски.

Пов’язана історія. Батько сина Джеймі Олівера робить Хеллоуїн смаком для ваших дітей

Якщо ваша мама раніше смажила гарбузове насіння, яке вона вийняла з вашого ліхтаря, як багато наших, то ви, напевно, є прихильником підсмаженого горіхового смаку, як і ми. Додайте трохи смаку в цю традиційну засмажку, спробувавши один із цих рецептів для насіння для гурманів.

Рецепт гарбузового насіння чилі-лайм

Подає 2-4

Інгредієнти:

• 1 чайна ложка рослинної або ріпакової олії
• 1 склянка гарбузового насіння
• 1/2 вапна, вичавленого з соком і подрібненого
• 1/2 чайної ложки морської солі (плюс ще за смаком)
• 1/4 чайної ложки кайенського

Напрямки:

1. Розігрійте олію на середньому вогні в чавунній або іншій важкій сковороді близько п'яти хвилин. Олія готова, коли при контакті вискріпить одна крапля води.
2. Насіння підрум'янити. Не залишайте їх без нагляду, оскільки вони швидко підгорають після підрум’янення. Зніміть каструлю з вогню.
3. Додайте сік лайма і перемішуйте, поки він не випарується.
4. Додайте інші інгредієнти, перемішайте і дайте їм повністю охолонути.

Рецепт гарбузового пирога зі смаком гарбузового насіння

Подає 2-4

Інгредієнти:

• 1/2 склянки гарбузового насіння
• 2 склянки підсоленої води
• 1 чайна ложка морської солі плюс ще за смаком
• 1-1/2 чайні ложки вершкового масла
• 1-1/2 чайні ложки цукру плюс ще за смаком
• 1/2 чайної ложки меленої кориці
• 1/8 чайної ложки меленого імбиру
• 1/8 чайної ложки меленого мускатного горіха
• 1/8 чайної ложки меленого кардамону (за бажанням)
• 1/8 чайної ложки меленої гвоздики (необов’язково)

Напрямки:

1. Помістіть воду і гарбузове насіння в каструлю на конфорку і доведіть до кипіння (не додайте гарбузове насіння після того, як вода закипить - вони повинні потрапити в холодну каструлю з водою). Дайте їм закипіти близько 10 хвилин, потім злийте (не змивайте). Розкладіть їх у неглибокій формі, вистеленій фольгою, і дайте їм висохнути протягом 30-45 хвилин. Висушити їх паперовим рушником допомагає прискорити процес.
2. Розігрійте духовку до 250 градусів F.
3. У мисці для мікрохвильової печі, досить великій, щоб вмістити насіння, розтопіть вершкове масло.
4. Тимчасово перенесіть висушене насіння в миску з маслом і додайте решту інгредієнтів, помішуючи, щоб кожне насіння було добре покрито.
5. Викладіть їх назад у форму для випікання в один шар і випікайте близько години, кілька разів перемішуючи протягом усього процесу, щоб кожна сторона підсмажилася і стала хрусткою.
6. Додайте ще сіль і цукор за смаком.

Рецепт джек-н-гарбузового насіння

Подає 2-4

Інгредієнти:

• 1 склянка гарбузового насіння
• 1/3 склянки віскі Теннессі
• 1 столова ложка плюс 1 чайна ложка бекону (рекомендується) або індичий ковбасний жир
• 2 чайні ложки цукру
• 4 краплі меляси
• 1-1/4 чайні ложки морської солі плюс ще за смаком

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 275 градусів F.
2. У середній каструлі на середньому повільному вогні перемішайте віскі, краплі бекону, цукор, патоку та сіль. Додайте гарбузове насіння і розмішайте до гарного покриття. (Якщо у вас немає під рукою меляси, ми бачили, що подібні рецепти замінюють коричневий або темно -коричневий цукор.)
3. Доведіть суміш до кипіння і варіть 15-20 хвилин (насіння почнуть сіріти посередині, що нормально).
4. Злийте насіння і викладіть їх на неглибокий деко, застелений фольгою, в один шар.
5. Випікайте від 1 до 1-1/2 годин, поки насіння не стануть хрусткими і підрум’яненими.

Більш рецепти смаженого гарбузового насіння

Рецепти гарбузового насіння з корицею
Рецепт смаженого гарбузового насіння
Рецепт гарбузового насіння каджун