Літо можливо, "офіційно" закінчилося, але погода говорить про інше. Оскільки минули останні дні літнього тепла, я обманював свій звичайний напій веселої години (маргариту) цим простим освіжаючим коктейлем: лимонад із базиліком на заході сонця.
t
t Представлена мені подругою, яка скопіювала рецепт із напою, який їй сподобався в долині Напа, інгредієнти настільки прості, що мені довелося поділитися.
t 
t Лимони і базилік завжди легко знайти... або на місцевому фермерському ринку, або в супермаркеті. Візьміть трохи мед теж поки ти там.
t Для легкого приготування свіжих соків я покладаюся на свою електричну соковижималку. Я б брехав, якби сказав, що не купив це, щоб покращитися коктейлі але це також чудово підходить для свіжого бранчу OJ. Свіжий сік має велике значення для приготування смачних коктейлів.
t 
t Я використовую як натуральний та смачний підсолоджувач мед останнім часом в коктейлях. Деякий мед рідший за інші, але ви також можете зробити його більш сиропним, наприклад, додавши до нього столову або дві столові ложки гарячої води (обов’язково вживайте негайно; проріджений мед не збережеться).
t Використання лимонної горілки в цьому лимонаді робить цей напій надзвичайно гладким (і трохи небезпечним; пам’ятайте, щоб потягнути!) Є так багато ням вибір лимонної горілки… Я віддаю перевагу Ketel One Citroen, але Stoli Citros та Absolut Citron також дуже хороші.
t 
t Використання меду як підсолоджувача вимагає достатнього струшування цього напою. Наскільки я люблю гарний коктейльний шейкер, я вважаю за краще змішувати коктейлі в контейнері для гастрономів. Це дуже практично для вимірювання та зберігання, а також для струшування напою. Розмір 32 унції ідеально підходить для змішування трьох-чотирьох напоїв, і ви дійсно можете насолодитися цим.
t 
t Після того, як ваш напій змішаний і готовий до подачі, додайте базилік. (Якщо додати занадто рано, він потемніє) Я спробував базилік у цьому коктейлі кількома способами, дрібно нарізаний або порваний. Оскільки у коктейлі не кожен день їсте базилік, я думаю, що більшість людей вважає за краще тонку відбивну. Мабуть, тут теж була б добра м’ята.
t 
t Прикрасьте тонкими часточками лимона і милою соломкою.
t 
Лимонад з базиліком на заході сонця
Інгредієнти:
- 1,5 склянки свіжовичавленого лимонного соку
- 6-12 листочків свіжого базиліка
- 3/4 склянки лимонної горілки
- 1/4 склянки меду (мені подобається меду з польових квітів)
- 1-2 столові ложки гарячої води
t
t
t
t
Напрямки:
t За допомогою гарячої води розведіть мед до потрібної консистенції і струсіть або збийте для з’єднання. Додайте лимонний сік і горілку в ємність з делікатесами і збовтайте до перемішування. Безпосередньо перед подачею додайте нарізаний базилік за смаком і ще раз струсіть. Залийте льодом і додайте тонко нарізаний лимон і солодку соломку для прикраси. Повідомте у внутрішній дворик, на палубу або перед газоном і вітайте з літом та заходом сонця.
t Приємного Вам вересня. На здоров'я! Хо Дані
