Є деякі речі, які є лише в одній формі, щоб їх вважати класикою, а є й інші, які завжди закінчуються деякими змінами. Спробуйте цю версію салатного нікуазу на наступну недільну вечерю. Це може стати сімейною класикою на вечерю у вашому домі!
Переходьте на міжнародний рівень!
Скажіть "oui" салату
Цей класичний французький салат з регіону Ніцца має безліч варіацій. Ті ж рецепти включають картоплю, деякі - ні. Деякі кажуть, що ніколи не включайте тунець або зелень салату, а деякі включають серця артишоку. Деякі навіть кажуть, що жоден з овочів не слід готувати.
Ми кажемо включити те, що вам подобається, і залишити те, що вам не подобається. Майже завжди входить одне: проста заправка з вінегрету. Цей рецепт містить чудові основи смачного, ситного салату, який легко скласти і ідеально підійде в теплу літню ніч.
Готуйте щось зараз, інше пізніше
Це страва, яку можна почати готувати рано, а потім закінчити безпосередньо перед вечерею. Вранці зваріть яйця круто і зробіть заправку. Коли наблизиться вечеря, приготуйте свою картоплю та стручкову квасолю і додайте до неї решту інгредієнтів. Вуаля!
Урок мови
Сядьте з дітьми, витягніть карту і подивіться на країну Францію. Вкажіть регіон Ніцца, область Франції, звідки походить цей салат. Для додаткового задоволення подивіться, чи можуть ваші діти придумати французькі слова чи фрази, які використовуються англійською мовою. Спробуйте наступні приклади. Якщо вони не знають значення, подивіться разом:
- ля карт
- щасливої дороги
- дежавю
- пап’є -маше
- voilà
Salade nicoise
Подає 4
Інгредієнти:
Для заправки
- 3/4 склянки оливкової олії
- 1/4 склянки білого винного оцту
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 2 зубчики часнику, розім’яті в пасту
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
Для салату
- 3 яйця, зварені круто, охолоджені до готовності до використання, потім очищені. Перед подачею наріжте скибочками.
- 1/2 фунта зеленої квасолі, обрізаної, розділеної навпіл і бланшованої. Злити і поставити в холодильник до готовності до використання.
- 1 фунт дитячої картоплі, на шкірці, обсмажений
- 2 банки тунця (6 унцій), злити і роздрібнити виделкою
- 1/2 пінти помідорів черрі, промитих і розрізаних навпіл
- 1/4 склянки чорних оливок, очищених від кісточок і розрізаних навпіл
- 4 - 6 унцій зеленої салату
- 4 - 5 філе анчоуса (необов’язково)
Напрямки:
- Змішайте інгредієнти для заправки. Остудіть до готовності до подачі і ще раз перемішайте перед подачею.
- Розігрійте духовку до 450 градусів F.
- Застеліть деко пергаментним папером, додайте картоплю, полийте оливковою олією і приправте сіллю та перцем. Смажити протягом 10-15 хвилин.
- Коли ви будете готові до обіду, використовуйте велике блюдо для подачі.
- Розкладіть салат посередині тарілки з тунцем зверху. В окремих областях по краях додайте стручкову квасолю, помідори, яйця, картоплю та оливки.
- Полити зверху заправленою заправкою і подавати до столу.
Цей салат задовольняє!
Більше рецептів недільної вечері
BLT обгортання з синього сиру
Макарони з цільної пшениці з овочами на грилі та ковбасою
Салат Кобб
