Дешеві рецепти курки з курячими стегнами - SheKnows

Шукаєте дешевшу альтернативу курячій грудці без шкіри без шкіри, яка часто може коштувати більше шести доларів за фунт? Вибирайте курячі стегна - вони м’ясні, вологі, ароматні та економні. Найкраще, але вони досить універсальні та прості у приготуванні.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Чому варто вибрати курячі стегенця?

Окрім того, що вони коштують менше грошей за фунт у порівнянні з курячими грудками без кісток та шкіри, курячі стегенця дають вам більше м’яса за долар. Як бонус, оскільки вони знаходяться на кістках, вони залишаються більш вологими та ароматними, ніж надрізи без кісток, а значить, їх важче перепекти та висушити. Курячі стегенця також досить універсальні та прості у приготуванні - вони дають вам багато апетитних страв, які коштують дешевше, ніж страви на основі курячих грудок.

Багато речей, які ви можете зробити з курячими стегнами

Курячі стегенця чудово підходять для приготування тушкованих страв на плиті, в духовці або в горщиках. Стегна можна готувати на грилі для літніх страв, смажити на ситні вечері, смажити для домашнього приготування, а також запікати або навіть відварювати. Найкраще, що з курячих стегон залишаються чудові залишки - вони продовжують залишатися ніжними і вологими після повторного нагрівання. Хоча вони мають більше калорій і жиру порівняно з курячими грудками, курячі стегенця виявляться набагато більш ароматними. Якщо вас турбує жир, обов’язково зніміть шкірку - але зробіть це після приготування, оскільки шкіра зберігає м’ясо соковитим і вологим. Крім того, кістки в курячих стегнах можна використовувати для ароматних запасів та соусів - тому, по суті, нічого на курячому стегні не пропадає даремно.

Часник Курячі стегна

Робить 6 порцій

Інгредієнти:

• 1/2 склянки вершкового масла
• 3 столові ложки подрібненого часнику
• 3 столові ложки соєвого соусу
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 1 столова ложка сушеної петрушки
• 6 курячих стегон зі шкірою

Напрямки:

1. Розігрійте бройлерів і змастіть форму для випікання кулінарним спреєм.
2. Змішайте вершкове масло, часник, соєвий соус, перець і петрушку в мисці і поставте в мікрохвильову піч на 1 хвилину або поки масло не розтане.
3. Покладіть курку на деко і полийте приблизно половиною вершкової суміші. Обсмажте курку протягом 20 хвилин, час від часу заливаючи її вершковим маслом. Стегна робляться, коли м’ясо пропечене до кісток.
4. Вийміть стегна з духовки і посипте додатково сушеною або свіжою подрібненою петрушкою. Подавати теплим.

Курячі стегна з тушкованої текіли

Робить 4 порції

Інгредієнти:

• 1/2 склянки борошна
• 1 столова ложка паприки
• 2 чайні ложки часникового порошку
• 8 курячих стегон без шкіри (приблизно 1-1/2 фунта)
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 склянка тонко нарізаної цибулі (приблизно 1 середня)
• 5 зубчиків часнику, подрібнених
• 1/2 склянки сушених тропічних фруктів
• 1/2 склянки апельсинового соку
• 1/4 склянки текіли
• 1 лайм, тонко нарізаний

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. і розпорошити форму для запікання кулінарним спреєм. Змішайте в мисці борошно, паприку та часниковий порошок. Приправити курку сіллю, а потім натерти курку в борошняній суміші.
2. Нагрійте олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Варіть курку на сковороді близько 4 хвилин з кожного боку. Перемістіть курку в підготовлену форму для запікання. Додайте цибулю в сковороду і обсмажте близько 3 хвилин. Додати часник і обсмажити ще 1 хвилину.
3. Додайте в миску фрукти, сік і текілу і готуйте в мікрохвильовій печі 2 хвилини. Вилийте фруктову суміш у сковороду з цибулею і доведіть до кипіння. Варити 1 хвилину. Залити сумішшю курку, зверху нарізати скибочками лайма і варити курку близько 20 хвилин або до повної готовності.

Курка з горщика

Робить 6 порцій

Інгредієнти:

• 4 курячих ніжки і стегенця
• 1 ціла куряча грудка
• 2 столові ложки подрібненої цибулі
• 6 столових ложок вершкового масла
• Сік 1/2 лимона
• 1/2 банки супу з грибами

Напрямки:

1. З’єднайте курку, цибулю, масло і лимонний сік у горщику. Варіть на повільному протягом 7 годин або на високому протягом 3-1/2 годин.
2. Додайте в каструлю суп і перемішайте, щоб рідина з'єдналася. Варити в горщику до нагрівання. Подавати з рисом або макаронами.

Ще рецепти курки

Запечена курка з червоного вина
Курячі котлети в вершково -апельсиновому вершковому соусі
Курячі стегенця, смажені лимоном