Вечері з фрикадельками завжди сподобаються. Ви можете упакувати їх практично в будь -яке поєднання смаків, і всім вони подобаються. Ця версія-це поворот до стейка в Солсбері, і замість того, щоб подавати його з локшиною, ми вибрали швидку тушковану капусту.
Пов’язана історія. Джада де Лорентіс просто поділилася своїм рецептом для горілки «Алла» і використовує ярлик, куплений у магазині
Якщо ви можете тільки уявити собі стейк із Солсбері як якийсь сумний шматок м’яса, знайдений у замороженій страві, ваш розум зміниться. Ця версія фрикадельки наповнена домашнім ароматом і гаситься у смачному вершковому соусі.
Стейк -фрикадельки з соусбері з рецептом обсмаженої капусти
Подає 2
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 20 хвилин | Загальний час: 30 хвилин
Інгредієнти:
- 1 фунт яловичого фаршу
- 1/3 склянки приправлених панірувальних сухарів
- 1/4 склянки подрібненого цибулі -шалоту
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 велике яйце, злегка збите
- Кошерна сіль і перець - за смаком
- Оливкова олія
- 8 унцій нарізаних грибів
- 1 велика жовта цибулина, очищена, кінці обрізані, нарізані
- 2 склянки яловичого бульйону
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 2 столові ложки холодної води
- 1 невелика качанна капуста, серцевина, тонко нарізана
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів за Цельсієм, застеліть деко, обрізане пекарським папером або фольгою, і відкладіть його.
- У велику миску додайте яловичий фарш, панірувальні сухарі, цибулю -шалот, часник, яйце, кошерну сіль і мелений перець. Змішайте руками і сформуйте фрикадельки розміром 1-1/2 дюйма.
- Додайте фрикадельки на підготовлене деко і випікайте близько 20 хвилин до твердості і повної готовності. Вийміть з духовки, коли він повністю приготується.
- Поки ваші фрикадельки запікаються в духовці, почніть соус і капусту.
- У велику сковороду, встановлену на середньо сильному вогні, додайте кілька крапель оливкової олії, додайте гриби та цибулю. Варіть близько 5 хвилин або поки овочі не почнуть розм’якшуватися. Додайте яловичий бульйон і тушкуйте близько 10 хвилин або поки цибуля та гриби не стануть м’якими.
- У невеликій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль і холодну воду. Влити в цибульну суміш і варити до загустіння. Додайте тефтелі і перемішайте, щоб з'єднати.
- В іншу велику сковороду, встановлену на середньо сильному вогні, додайте кілька крапель оливкової олії та кілька столових ложок води. Додайте нарізану капусту, приправте кошерною сіллю та перцем і обсмажте до м’якості.
- Подайте гарячі фрикадельки з соусом поверх пасерованої капусти.
Більше рецептів фрикадельок
Тефтелі генерала Цо
Легкі підписники з фрикадельками
Гострі часникові фрикадельки
