Потрібна швидка, легка та здорова ідея на вечерю? Це чудо з одного горщика не тільки безглютенове та вегетаріанське; це надзвичайно просто і однаково смачно. Ця страва швидко збирається і ідеально підходить як вегетаріанська основна страва або навіть як гарнір.
Кіноа готується на овочевому бульйоні, потім підливається зі свіжими овочами, такими як солодка цибуля, болгарський перець, літні кабачки та жовта кабачок. Використання різноманітних приправ, таких як часник, цибульний порошок та кмин, надає йому тонн смаку, і я також додав велику жменю свіжої кінзи для приємного яскравого кольору.
Рецепт сковорідки влітку з овочів та кіноа в одному горщику
Кіноа та свіжі літні овочі в асортименті готуються в одній каструлі для легкої та здорової вечері.
Служить 6
Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 25 хвилин | Загальний час: 40 хвилин
Інгредієнти:
- 1-1/2 склянки кіноа
- 3 склянки овочевого бульйону
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 великий кабачок, нарізаний скибочками
- 1 великий жовтий кабачок, нарізаний
- 1 велика солодка цибулина, нарізана кубиками
- 1 солодкий червоний болгарський перець, подрібнений
- 1 солодкий жовтий або помаранчевий болгарський перець, подрібнений
- 1/2 столової ложки цибульного порошку
- 1/2 столової ложки часникового порошку
- 1 чайна ложка кмину
- Сіль і перець - за смаком
- 1 велика жменька свіжої кінзи
Напрямки:
- У велику каструлю або глибоку сковороду додайте лободу та овочевий бульйон.
- Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього і варіть без кришки, поки весь бульйон не вбереться, приблизно 15 хвилин. Перекладіть кіноа в миску і відкладіть її.
- У цю ж каструлю додайте оливкову олію та всі овочі. Варіть овочі 5 хвилин або до тих пір, поки вони не почнуть розм’якшуватися.
- Поверніть лободу в каструлю з овочами, додайте приправи та кінзу та варіть ще 5 хвилин.
- Зняти з вогню і розділити на порційні миски. Найкраще подавати теплим.
Більше рецептів в одному горщику
Сковорода з яловичини орзо
Тортильовий пиріг зі сковородою
Лазанья на сковороді
