Їжа для пальців-це не тільки для ваших дітей або для того, щоб їсти, сидячи за високим верхом у барі. У ці дні страви з пальців вишукані, смачні і роблять ідеальну їжу, якщо вони зроблені правильно. Якщо ви втомилися від тих самих старих чіпсів, тарілки з сальси та овочів, ознайомтеся з цими рецептами.
Курячі крильця зі смаком
Давнім улюбленцем закусочних є курячі крильця - вони економічні та зручні. Але навіщо погоджуватися на типовий теріякі або стандартний пряний, коли можна збити більш цікаві поєднання?
Курячі крила ананаса-Хабанеро
Обслуговує шість
Цей рецепт солодкого і гострого крила був створений шеф -кухарем Робертом Макгратом у Феніксі, Арізона. Він пов'язує відтінок Табаско з прохолодною солодкістю ананаса для непереборного аромату.
Інгредієнти:
- 1/4 склянки подрібненого ананаса
- 1/4 склянки майонезу
- 1 столова ложка соусу габанеро марки Tabasco®
- 1 щіпка солі
- Рослинна олія
- 2 десятка курячих крил
- 1/4 склянки борошна Wondra або рисового борошна
Напрямки:
- З’єднайте подрібнений ананас, майонез, соус Табаско хабанеро та сіль; збити до однорідності. Розігрійте рослинне масло у фритюрниці до 350 градусів F.
- Зніміть і викиньте кінчики крил з крил. Розділіть кожне крило на дві частини в місці з'єднання; видалити зайвий жир і шкіру. Киньте курячі крильця в миску з борошном.
- Обсмажте крила протягом 10 хвилин або до золотистого кольору і хрусткої скоринки. Перемішайте крила з потрібною кількістю соусу з крил ананас-габанеро.
Нуево начос
Барбара Сілінг-Браун-шеф-кухар у Нью-Йорку, ведуча кулінарного шоу та речник Туреччини з опеньків. Вона піднімає начос на новий рівень, додаючи індичку до традиційної страви з начо, що робить їх більш ситними та ситними.
Туреччина Начос
Обслуговує шість
Для того, щоб начос був смачним і досить великим, щоб стати стравою, спробуйте цей рецепт, приготування якого займає всього 10 хвилин. Цей рецепт був адаптований з дозволу Барбари Сілінг-Браун.
Інгредієнти:
- 1/2 фунта меленого м’яса індички, подрібненого
- 1 середня біла цибулина, нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнений
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1/2 чайної ложки меленого кмину
- 1/8 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 мішок (12 унцій) чіпсів з кукурудзяної коржі
- 1 консервована квасоля (15 унцій)
- 2 склянки подрібненого сиру чеддер
- 2 середніх помідора, нарізані кубиками
- 1/2 склянки гуакамоле
- 1/2 склянки чорних оливок
- 1 банка (8 унцій) халапеньо
- 1 склянка сальси
- 1 склянка сметани
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. У сковороді змішайте мелену індичку, цибулю, часник, порошок чилі, кмин, сіль і перець. Варіть на середньому вогні, поки індичка більше не стане рожевою, приблизно чотири хвилини. Відкласти.
- Покладіть чіпси з тортильї на деко. Теплу квасолю на плиті і викласти на чіпси. Зверху викласти суміш індички і тертий сир. Випікати, поки сир не розплавиться, приблизно п’ять хвилин.
- Додайте скільки завгодно начинок, включаючи нарізані кубиками помідори, гуакамоле, чорні оливки та халапеньо. Подавати з сальсою і сметаною.
