Найскладніше у приготуванні цих макаронів та сиру з горілчаним соусом стримується «перевірка смаку».
Я не жартую, коли кажу, що спробувати цей мак і сир ризиковано. Я можу сказати це з досвіду, тому що, коли ви його відкусите, дійсно важко зупинитися. У горілчаному соусі є щось таке, що надає пасті такий приємний аромат.
Мені також подобається пасерована цибуля, яка ховається і змішується з макаронами.
А ще чебрець… і сир… Вам просто доведеться спробувати і переконатися, наскільки він хороший.
Рецепт макаронів і сиру з томатним горілчаним соусом
Сирний гарнір з макаронів та сиру з горілчаним соусом і чебрецем, який настільки чудовий, що може просто перетворитися на основну страву.
Подає 3
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 35 хвилин | Загальний час: 45 хвилин
Інгредієнти:
- 3/4 склянки подрібненої цибулі
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1/2 склянки горілки
- 1-3/4 склянки наполовину
- 3 чайні ложки свіжого листя чебрецю
- 1/4 чайної ложки солі (або солі за смаком)
- 4 шматочки меленого чорного перцю
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2-1/4 склянки вареної пасти з міні пенне (вареної аль денте)
- 1/2 склянки подрібненого сиру проволоне (або нарізаних скибочок)
- 1 склянка тертого сиру моцарелла
- 3 гілочки чебрецю для прикраси
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- Нагрійте велику сковороду на середньому вогні і додайте оливкову олію.
- Додайте цибулю і перемішайте під час варіння. Нехай вариться до напівпрозорості (приблизно 6-7 хвилин).
- У каструлю додайте вершкове масло і розмішайте.
- Додайте горілку, половину з половиною, листя чебрецю, сіль, перець і томатну пасту. Перемішати.
- Дайте соусу повільно закипіти і продовжуйте помішувати. Потім додайте макарони і перемішайте.
- Додайте сир проволоне і перемішайте. При необхідності додайте ще солі.
- До запіканки, запіканої в духовці, додайте суміш макаронів. Якщо соус виявляється занадто сухим, додайте ще половину.
- Зверху залити сиром моцарелла і запікати, поки сир не розплавиться (близько 5 хвилин).
- Подавати в гарячому вигляді.
Більше рецептів горілчаного соусу
Помодоро з курки з горілчаним вершковим соусом
Веганська горілка penne alla
Цільнозерновий пенне з горілчаним вершковим соусом
