Якщо ви шукаєте легку закуску або повноцінне блюдо, італійське блюдо з антипасто - це ідеальне рішення. Це просто і смачно, з мінімальними підготовчими роботами!
Хоча антипасто означає «перед їжею», ця італійська закуска може легко перетворитися на невелику вибірку продуктів, призначених для того, щоб збудити апетит, і перетворитися на цілісну страву. Традиційно блюдо з антипасто складається з невеликих шматочків м’яса, сирів та інших спокусливих продуктів, розкладених на тарілках або підносах, які можна пожирати перед основною стравою. Цей спосіб харчування дуже сприяє уповільненню напруженого темпу життя під час приємної розмови та розслаблюючої атмосфери, що робить його ідеальним вибором для розваги. Це може бути смачна легка закуска або ідеально ситна трапеза, яку ви зможете насолодитися, випивши келих вина та чудових друзів. Ось творчі пропозиції, які допоможуть вам підготувати блюдо з антипасто.
Проста тарілка -закуска
Менше блюдо з антипасто, що містить лише 4-8 інгредієнтів, є чудовою відправною точкою для повноцінного обіду. Це також ідеальний розмір для приємного розслаблюючого обіду у внутрішньому дворику або для наступного пікніка. Додайте деякі з цих смачних страв:
- М'ясо. Мортаделла, прошутто, капіколло, генуезька салямі та сопресата - все це ідеальний вибір.
- Сири. Завжди включайте шматочки Парміджано Реджано, але інші, які потрібно спробувати, - це старі проволони, копчена гауда, стигла бри, боккончіні, спеції хаварті, маринована моцарелла, азіаго та фонтіна.
- Овочі в барах або мариновані, такі як в’ялені помідори, смажений червоний перець, пепперончіні, гриби, серця артишоків та баклажани.
- Оливки в асортименті. Каламата, фаршировані часником зелені оливки або маринована суміш-це приємне доповнення до вашої тарілки. Подумайте також про додавання каперсів.
- Цілий свіжий базилік.
- Хліб. Багети, нарізані скибочками, італійський хрусткий хліб або крекери з розмарину - це улюблені хліби.
Розширене блюдо
Більше блюдо включатиме не тільки більшу кількість кожного інгредієнта, але й більше інгредієнтів загалом. Плануйте принаймні 8–12 різних продуктів. Це стане чудовим блюдом для подачі на великій вечірці або як розслаблююча літня трапеза, яку можна буде насолодитись у патіо.
Додайте широкий асортимент із простого розділу тарілок, але подумайте про те, щоб додати деякі з цих додаткових компонентів, щоб трохи підняти його:
- Овочі на грилі, такі як спаржа, кабачки, перець, помідори або зелена цибуля.
- Морепродукти, включаючи сардини, анчоуси або креветки на грилі.
- Фрукти, такі як свіжі шматочки дині, інжир, виноград і малина, або сухофрукти, такі як абрикоси, фініки або журавлина.
Покриття тарілки
- Зберіть свої інгредієнти. У будь -якому блюді з антипасто кількість кожної страви є особистим вибором і залежить від кількості людей, які будуть подані. Використовуйте все можливе, щоб створити збалансоване та цікаве блюдо.
- Один великий лоток робить приємний візуальний ефект, але одна або кілька менших тарілок також підійдуть.
- Подумайте про використання невеликих мисок, поставлених на підносі, для маринованих приправ або овочів.
- Скрутіть або складіть нарізане м’ясо для гарної презентації.
- Наріжте, поголіть або поріжте шматочки сиру.
- Поставте хліб подалі від вологих овочів і солінь.
- Охолодіть тарілку в холодильнику, але потім поверніть її до кімнатної температури для подачі.
- Тримайте під рукою морську сіль та перець для подрібнення перців.
- Приготуйте для поливу оливкову олію екстра-цвіллю та витриманий бальзамічний оцет.
- Подавайте з піно -гриджіо, К’янті та охолодженою водою Сан -Пеллегріно.
Більше ідей закусок
5 класичних закусок, які подобаються всім
5 весняних закусок
Закуски для легкого розваги
