Детальніше:Їжте курячі крильця однією рукою, так, як вони призначені для вживання
Рецепт хрустких курячих крилець Буффало
Трісія: Курячі крильця ресторану часто обмазують білим борошном і обсмажують на рослинному маслі. Мені подобається пекти свої крила до тих пір, поки вони не стануть надзвичайно хрусткими, а потім кидати їх у наш овочевий соус Буффало. Жування курячих крил забезпечує організм здоровою кількістю тваринного жиру. Вживання м’яса з кісток допомагає підтримувати здорову та гнучку структуру кісток. Ви могли б їсти кістковий бульйон для тієї ж користі для здоров'я, але крила набагато веселіші!
Для соусу Буффало
Урожайність: 1 кварта
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 середня цибулина (6 унцій), середні кубики
- 1 середня морква (6 унцій), середні кубики
- 1 великий або 2 маленьких червоних болгарських перці (7 унцій), середні кубики
- 2 стебла селери (5 унцій), середні кубики
- 1/4 столової ложки томатної пасти
- 2 перці халапеньо (насіння включені), середні кубики
- 1 чайна ложка кайенського перцю
- 1/4 чайної ложки пластівців червоного перцю
- 1-1/4 склянки яблучного оцту
- 2 чайні ложки кленового сиропу
- 2 склянки води
- 2 чайні ложки морської солі
Напрямки:
- У середній каструлі розігрійте оливкову олію. Додати всі овочі і обсмажити до м’якості, але не коричневого кольору (близько 15 хвилин). Додайте томатну пасту, халапеньо, пластівці перцю і кайенський. Перемішуйте протягом 30 секунд. Додайте оцет, кленовий сироп і воду.
- Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь. Тушкувати 20 хвилин. Зняти з плити і остудити.
- Остиглу суміш вилийте в блендер і пюрируйте на сильному вогні, поки суміш не стане однорідною. Сіль за смаком.
Для соусу для занурення «блакитний сир»
Врожайність: 2 склянки
Інгредієнти:
- 1 склянка (5 унцій) сирого кешью
- 1-1/4 склянки води
- 4 чайні ложки яблучного оцту
- 2 чайні ложки лимонного соку
- 5 чайних ложок харчових дріжджів
- 2 чайні ложки морської солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1 столова ложка петрушки, подрібненої
Напрямки:
- Замочіть кеш’ю у воді на 30 хвилин. Пюре в блендері до однорідної консистенції.
- Додайте решту інгредієнтів і перемішайте до повного вбирання. Перед подачею в холодильник на 30 хвилин.
Для курячих крил Буффало
Урожайність: 4 порції
Інгредієнти:
- Курячі крильця вагою 3 фунти, кінчики видалені і крила розколоті
- 2 столові ложки олії ріпаку
- 2 чайні ложки солі
- 1 склянка соусу з крил Буффало
- Соус для занурення «Блакитний сир»
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- У великій мисці обмажте крила сіллю і олією ріпаку. Рівномірно розкладіть крила на деко, застелений пергаментом.
- Поставте крильця в розігріту духовку на 30 хвилин. Переверніть крила і варіть ще 20 хвилин. Крила повинні бути золотисто -коричневими і хрусткими, коли вони будуть готові.
- Поки готуються крила, розігрійте одну чашку соусу Буффало в невеликій каструлі.
- У великій мисці полийте крильця соусом і подавайте з соусом із сирного сиру.
Перш ніж йти, перевірте наше слайд -шоу нижче.
