Шматочки пирога завжди приємні... якщо ви не вийшли за двері і не маєте часу сісти з тарілкою та виделкою. Рішення? Замість того, щоб заперечувати вашу потребу в пирозі, зберігайте ручні пиріжки з фруктами напоготові. Для цього рецепту ми використовували чорницю, але ви можете заповнити тісто для пирогів будь -якими фруктами або начинкою, які у вас є.
Шматочки пирога завжди приємні... якщо ви не вийшли за двері і не маєте часу сісти з тарілкою та виделкою. Рішення? Замість того, щоб заперечувати вашу потребу в пирозі, зберігайте ручні пиріжки з фруктами напоготові. Для цього рецепту ми використовували чорницю, але ви можете заповнити тісто для пирогів будь -якими фруктами або начинкою, які у вас є.
Чорничні ручні пироги
Урожайність 8
Інгредієнти:
-
t
- 1 склянка універсального борошна
- 1 склянка цільнозернового борошна
- 1 чайна ложка солі
- 3/4 склянки овочевого вкорочення
- 3-6 столових ложок крижаної води
- 4 склянки чорниці
- 1/2 склянки цукрового піску або більше на ваш смак
- Цедра і сік 1 лимона
- 1/2 склянки води
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю розмішати в 1 столовій ложці води
- Цукрова пудра
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- У великій мисці збийте борошно і сіль.
- Додайте укорочення шматочками і втирайте його пальцями в сухі інгредієнти до утворення грубої муки.
- Розбризніть 3 столові ложки холодної води і змішайте інгредієнти виделкою до зволоження.
- Якщо суміш здається сухою, додайте воду по 1 столовій ложці за один раз до утворення вологого, але не мокрого тіста.
- Розкачати тісто в кулю і розділити на 2 частини.
- Помістіть кожну порцію між 2 великими листами поліетиленової плівки і скачайте качалкою кожну частину товщиною 1/4 дюйма.
- Покладіть тісто, покрите пластиком, на деко і поставте в холодильник принаймні на 30 хвилин.
- Тим часом у великій каструлі змішайте чорницю, цукор, цедру і сік лимона, воду та корицю.
- Доведіть суміш чорниці до кипіння на сильному вогні, часто помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте під кришкою 20 хвилин, періодично помішуючи, ложкою злегка подрібніть чорницю.
- Змішайте кукурудзяний крохмаль і воду і розмішайте з чорничною сумішшю.
- Збільшити вогонь і довести до сильного кипіння. Тушкуйте 2-3 хвилини, помішуючи, поки суміш не загусне.
- Зніміть з вогню і залиште остигати.
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- Зніміть верхній лист пластику з кожного тіста.
- Використовуйте великі круглі формочки для печива або миску, перевернуту догори дном, виріжте з кожного тіста по 4 кола. (Ви можете згорнути тісто і при бажанні отримати ще один або два кола.)
- Наповніть кожен коло 1/4 склянки чорничної суміші. Складіть кожне коло навпіл і за допомогою тильної сторони виделки заклейте краї.
- Викласти пиріжки на деко. Порізати верхню частину кожного кілька разів, щоб випустити повітря.
- Випікати 15-20 хвилин або до тих пір, поки тісто злегка підрум’яниться. Зняти з вогню і присипати цукровою пудрою. Подавати теплим.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Більше рецепти веганських десертів!
