Ця страва з макаронних виробів елегантна, але проста і не обтяжена важким соусом. Він ідеально підходить для недільної вечері або для особливого випадку.
Пов’язана історія. Рецепти сиру Mac 'n', які ви захочете отримати у своєму репертуарі цієї осені
Змішування пасти з вершковим соусом не означає, що вона повинна бути важкою. Цей рецепт є прекрасним прикладом. Звичайний йогурт у грецькому стилі допомагає надати цій недільній вечері вершковість. Креветки, тортелліні та шпинат змішуються з легким, але вершковим соусом для казкового смаку, не обтяжуючи страву.
Рецепт тортелліні, креветок і шпинату у вершково -томатному соусі
Подає 4
Рецепт натхненний Смак будинку
Інгредієнти:
- 9 унцій упакованих (сушених) сирних тортелліні
- 3/4 фунта попередньо зварених заморожених креветок, розморожені, хвости видалені
- 1-1/4 склянки склянки соусу маринара
- 1/2 склянки білого вина
- 1/2 склянки білої цибулі, нарізаної кубиками, розділеної
- 2 зубчики часнику, подрібнені, розділені
- 1 склянка свіжого шпинату, упакованого, видалені стебла
- 1/4 склянки сиру пармезан
- 3 столові ложки звичайного йогурту в грецькому стилі
- 2 столові ложки оливкової олії, розділені
- 1/2 чайної ложки солі, розділеної
- 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю, розділеного
- 1/4 чайної ложки меленого червоного перцю
Напрямки:
- У сковороду на середньому вогні додайте 1 столову ложку оливкової олії. Додайте половину нарізаної кубиками цибулі і варіть, поки вона не розм’якне, 3-4 хвилини.
- Додайте половину часнику, креветки, 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки чорного перцю і варіть, поки креветки не стануть рожевими (приблизно 3 хвилини).
- Видаліть креветки, цибулю та часник і відкладіть.
- Приготуйте тортелліні відповідно до інструкцій на упаковці. Закінчивши, злийте його, залишивши 1/2 склянки води для макаронних виробів на потім. Відкласти.
- Коли тортелліні готується, додайте решту оливкової олії у велику сковороду на середньому вогні. Коли нагріється, додайте цибулю, часник, що залишився, сіль і чорний перець. Через 2 хвилини додайте вино, варіть, поки воно не зменшиться приблизно наполовину (2-3 хвилини).
- Додати соус маринара. Посипте пластівцями червоного перцю, зменшіть вогонь до середнього і варіть 8-10 хвилин. Вимкніть вогонь.
- Додайте креветки, тортелліні, шпинат, сир пармезан та йогурт до соусу маринара і добре перемішайте. Якщо вам потрібно трохи розріджити соус, додайте трохи зарезервованої води для макаронних виробів, додаючи і перемішуючи, потроху. Приправити за смаком.
- Подавати теплим.
Подавайте це блюдо з макаронами з легким вершковим соусом!
Більше рецептів недільної вечері
Тріска запечена з соусом чимічуррі
Бургери з лосося з домашнім соусом тартар
Креветкові та кукурудзяні коржі з лимонно-йогуртовою заправкою
