Що трапиться, коли у вас залишиться залишки курки та половина мішка рваного листя капусти? Ви готуєте піцу!
Піца-моя чарівна їжа. Коли натхнення ніде не знайти, я готую піцу.
Я завжди експериментую рецепти піци. Я додав до деяких персики, свинину, ананаси, навіть яйця. Результати? Я ніколи не був більш задоволений. Мені байдуже, чим я змащу це тісто, воно завжди виходить смачним.
Згідно моєї теорії про піцу, яка ніколи не може бути поганою, Хоча в пошуках рецептів, які змусять моїх дітей їсти капусту, я останньою спробувала додати її до піци. Щоб зробити його більш приємним, я 1) збрехав, що це шпинат, і 2) додав до суміші цілу лота часнику і зробив її ще смачнішою, ніж є насправді. Не будемо обманювати себе, капуста не смачна. Додавання часнику, солі та перцю робить це таким. Просто доза чесності.
Коли я кажу вам, що ця піца була смачною... вам справді потрібно повірити мені на слово. Тісто-мій рецепт, коли у мене немає часу чекати підйому. У ньому немає дріжджів, але він ідеально ніжний і жувальний і має більш гладку текстуру.
Тушкована капуста з часнику доповнювала курку, а липка розтоплена моцарелла - це чудовий клей, який тримав все це разом. Загалом, все було ідеально.
Рецепт піци з капусти з часнику та курки
Обслуговує від 4 до 6
Підготовчий час: 20 хвилин | Час приготування: 25 хвилин | Загальний час: 45 хвилин
Інгредієнти:
Для тіста для піци
- 2-1/2 склянки універсального борошна
- 3 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- 3/4 склянки + 2 столові ложки води
- 1 столова ложка олії ріпаку
Для начинок
- 3 чайні ложки оливкової олії + ще для розтирання тіста
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 2 склянки капусти, подрібненої
- Сіль і свіжий мелений перець - за смаком
- 2-1/2 склянки подрібненого частково знежиреного сиру моцарелла
- 2 варені курячі грудки, нарізані кубиками або подрібнені
Напрямки:
Для тіста для піци
- У мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль; збийте до повного з’єднання і відкладіть.
- З’єднайте воду та масло в окремій мисці або склянці; перемішати до з’єднання.
- Повільно додайте водну суміш до борошняної суміші.
- Дерев’яною ложкою або руками обережно перемішуйте і перемішуйте, поки тісто не утворить кулю; тісто має бути м’яким, але не липким. Додайте більше води, якщо вона занадто суха, по 1 столовій ложці за раз. Якщо він занадто липкий, додайте ще борошна.
- Злегка посипте борошном робочу зону і замісіть тісто протягом 5 хвилин. Не вимішуйте його довше.
- Застеліть деко або форму для піци фольгою і обприскайте її кулінарним спреєм.
- Розкладіть тісто для піци на підготовлену сковороду, розтягнувши його долонею і пальцями приблизно до 1 дюйма.
- Випікати в духовці при 400 F протягом 8 хвилин; вийняти з духовки і дати постояти 5 хвилин.
Для начинок
- Тим часом приготуйте капусту.
- Нагрійте оливкову олію в антипригарній сковорідці; додати часник і варити 30 секунд або до появи аромату.
- Додайте в сковорідку розірвані листя капусти і приправте сіллю та перцем; продовжуйте готувати 2 хвилини або до в’янення. Відкласти.
- Змастіть тісто для піци оливковою олією.
- Додайте до тіста 1 склянку подрібненого сиру моцарелла.
- Додайте підготовлені листя капусти та курку, нарізану кубиками, до сиру.
- Зверху залийте сиром моцарелла, що залишився.
- Випікати від 12 до 15 хвилин, або поки сир не стане бульбашковим, а тісто ретельно пропечеться і подавати до столу.
Детальніше про піцу
Піца з прошутто-динею: сільська традиція класичної солодо-солодкої закуски
12 міжнародних піц, які змусять вас переосмислити американський шматочок
Піца з ковбасою з буратою - сир, який змусить забути моцарелу
