Те, що погода нагрівається, це не означає, що ви не можете насолоджуватися супом. Зимою суп є одним з основних продуктів, але більшість людей не їсть супу, коли починається весна. Охолоджені супи є смачною альтернативою традиційним гарячим супам і їх можна їсти протягом усього літа.
Цей чудовий рецепт супу з охолодженим кавуном був наданий компанією Спа Червоної гори. Насолоджуйтесь цим рецептом супу навесні та влітку, коли кавун найкращий.
Обслуговує 8
Інформація про харчування (разова порція): Калорії: 103, нетто вуглеводи: 17, білок: 1 г, жири: 4 г, насичені жири: 3 г, холестерин: 0, натрій: 7 мг, клітковина: 1, співвідношення NC-P-F: 62-4-34
Інгредієнти:
- 6 1/2 склянки кавуна без кісточок
- 1 1/4 склянки несолодкого яблучного соку
- 1/4 склянки свіжої кінзи, подрібненої
- 1/4 склянки знежиреного кокосового молока
- 1/2 склянки сиропу з агави
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 свіжий насіння халапеньо дрібно подрібнений
Напрямки:
- Доведіть 1 склянку яблучного соку до кипіння.
- Додайте кукурудзяний крохмаль до 1/4 склянки холодного яблучного соку до однорідності та кремоподібності (без грудочок).
- Збийте кашку з кукурудзяного крохмалю до кипіння яблучного соку (яблучний сік стане дуже густим).
- Охолодіть до температури нижче 40 градусів.
- Очистіть кавун, перелийте в ситечко і за допомогою гумової лопатки видавіть м’якоть (викиньте невелике насіння, яке залишиться).
- Помістіть всі інгредієнти в блендер і добре перемішайте.
- Посипте халапеньо поверх супу для прикраси
Літні рецепти
Охолоджений гаспачо
Рецепт сангрії
Літні десерти
