Рецепт спагетті карбонара - SheKnows

Приготуйтесь скрутити ці зап'ястя! Спагетті карбонара може здатися простим, але одним укусом ви зачепитеся.

Пов’язана історія. Рецепти сиру Mac 'n', які ви захочете отримати у своєму репертуарі цієї осені

Чаша, наповнена смаком

Приготуйтесь скрутити ці зап'ястя! Спагетті карбонара може здатися простим, але одним укусом ви зачепитеся.

Хоча це класичне блюдо з макаронних виробів на смак вершкове, ви можете бути здивовані, дізнавшись, що справжня спагетті карбонара не містить вершків. Яйця та сир насправді створюють соус, характерний для цієї смачної італійської страви.

Рецепт спагетті карбонара

Подає 4

Інгредієнти:

• 16 унцій спагетті
• 8 унцій панчетти, нарізаної кубиками (замініть бекон, якщо потрібно)
• 4 жовтки
• 1 ціле яйце
• 3 унції тертого Пекоріно Романо
• 3 унції тертого сиру пармезан
• Чорний перець

Напрямки:

1. Доведіть велику каструлю води до кипіння. Додати макарони. Готуйте аль денте, приблизно на 1-2 хвилини менше, ніж інструкції на упаковці.
2. У невеликій мисці змішайте жовтки, яйце, пекоріно романо і сир пармезан. Добре збийте.
click fraud protection
3. У каструлі відваріть нарізану кубиками панчетту до хрусткої скоринки. Зняти з вогню.
4. Коли макарони будуть готові, перекладіть їх у велику миску. Негайно залийте яєчно -сирну суміш макаронами. Додайте панчетту з невеликою кількістю олії. Добре перемішайте. Приправити рясно перцем.
5. Примітка: Яйця слід змішати з макаронами з вогню, щоб уникнути надто швидкого приготування яєць. Вони будуть повільно готуватися від нагрівання макаронів і залишатись кремовими.

Більше щоденного смаку

Лазанья з бешамелем та м’ясним соусом
Тальятелле з грибами лисички
Брускетта з помідорами та базиліком