Терпка вишня - один з моїх улюблених фруктів для приготування. Вони не тільки корисні для вас (вони є потужними дрібницями, мають відновлення м’язів та покращують сон!), Але вони також чудово працюють як у солодких, так і в солоних стравах, наприклад, у цій запеченій сковорідці.
Якби ви сказали мені, що смажене блюдо було на вечерю в будь -який час року після березня і до жовтня, я б сказав вам піти геть. Але приходять ті холодніші місяці і ця тяга до ситної затишної їжі, я все вуха. Горщик для смаження ідеально підходить для мультиварки, тому що чим довше ви його готуєте, тим ніжніше воно стає. Через 5 годин це буквально розвалилося, коли я спробував забрати його щипцями, щоб вийняти з мультиварки.
Приготувавши в гарній маленькій ванночці терпкий вишневий сік і оточений сушеними терпкими вишнями (які скупчуються ідеально в цій кулінарній рідині), м’ясо має вишукано солодкий аромат, ідеально збалансований зі свіжою зеленню та смачна цибуля. Це настільки добре, що я б навіть подумав подвоїти рецепт, щоб залишки.
Рецепт запікання на повільній плиті в каструлі з вишнями
Подайте цю запечену каструлю над вареними макаронами або рисом на смачнішу страву.
Подає 4-6
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 5 годин 10 хвилин | Загальний час: 5 годин 20 хвилин
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії
- Сіль і перець
- 3 фунти печеного чака
- 4-5 листків свіжого шавлії, подрібненого
- 1-2 гілочки свіжого розмарину, подрібнені
- 1 середня жовта цибулина, нарізана скибочками
- 1 склянка терпкого вишневого соку
- 1/3 склянки сушеної терпкої вишні
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка води
Напрямки:
- Влийте оливкову олію у велику каструлю або голландську духовку на середньо сильному вогні.
- Приправити смажену патрон з великою кількістю солі та перцю.
- Як тільки олія нагріється, помістіть яловичину в каструлю і підрум’яньте з усіх боків, приблизно 2-3 хвилини з кожної сторони.
- Перекладіть м’ясо в мультиварку.
- Додайте зелень, цибулю, вишневий сік і сушену вишню до мультиварки, накрийте кришкою і варіть на сильному вогні протягом 5 годин.
- Дістаньте м’ясо з мультиварки (воно повинно бути ніжним і розсипатися) і відкладіть його на обробну дошку.
- У невеликій мисці змішайте кукурудзяний крохмаль у воді до його розчинення та додайте до повільної плити (все ще на повільному варінні). Перемішайте, накрийте кришкою і дайте загуснути, поки м’ясо охолоне, приблизно 5-10 хвилин.
- За допомогою 2 виделок трохи подрібніть м’ясо, потім поверніть його в мультиварку і перемішайте разом з вишневим соусом.
- Подавати до вареної пасти або рису.
Додаткові рецепти смаженої каструлі
Смажене в горщику з мерло та абрикосом
Ідеальне засмаження на травах
Смажені повзунки на повільній плиті
