Забудьте їсти на вулиці та приготуйте власну вечерю на винос за цим рецептом, натхненним азіатськими стравами.
Локшину удон кидають у соус з кокосового молока, арахісового масла та великої кількості спецій та свіжої зелені. Подайте цей смачний обід із дольками свіжого лайма для яскравого цитрусового аромату. Ці страви чудово подаються як теплими, так і холодними, і з них чудово залишаються страви на обід.
Пов’язана історія. Марта Стюарт просто поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Рецепт мисок з локшиною з кокосово-арахісовим удоном
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 (8 унцій) упаковок локшини удон
- 2 столові ложки підсмаженої кунжутної олії
- 1/2 склянки кокосового молока
- 1 столова ложка свіжого тертого імбиру
- 1/2 склянки натурального вершкового арахісового масла
- 1/4 склянки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 2 столові ложки рисового винного оцту
- Сік з 1 лайма, плюс додаткові скибочки лайма для прикраси (необов’язково)
- 1-2 столові ложки агави або меду (в залежності від бажаної солодкості)
- 1/2 чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю
- 1 склянка горошку свіжого цукру
- 1/4 склянки подрібненого арахісу
- Свіжа кінза і нарізана зеленою цибулею для прикраси
Напрямки:
- Доведіть велику каструлю води до кипіння і приготуйте локшину, як зазначено на упаковці. Після приготування злийте і відкладіть їх убік.
- У цю ж каструлю додайте всі інші інгредієнти, крім гороху, арахісу та кінзи.
- Доведіть соус до легкого кипіння, помішуючи до однорідності та густоти.
- Як тільки соус буде готовий, додайте варену локшину в каструлю разом з арахісовим соусом.
- Акуратно киньте локшину, а потім розділіть її на 4 миски.
- Зверху викладіть локшину з цукровим горошком, арахісом, часточками лайма, кінзою та зеленою цибулею, а потім подавайте до столу.
Більше ідей азіатських рецептів
Класичні азіатські пружинні роли
Азіатський чай з льодом
Обгортання з азіатського салату
