Як і багато інших Марді-гра частування, королівський торт - це одна смачна їжа з марді гра, яка не така проста на талії. Лише один шматочок цього «гріховного» торта важить колосальних 500 калорій і 15 грамів жиру. На щастя, є спосіб випити свій торт і з’їсти його - зробивши більш легку версію традиційного королівського торта Марді Гра.
Цей рецепт королівського торта зроблений з яблучного пюре та олії замість вершкового масла і наповнений легким вершковим сиром, тому цей вологий ароматний пиріг має лише поблажливий смак! Крім того, додавання у начинку лущеного кокосового горіха надає цьому пирогу майже тропічний аромат. І будьмо серйознішими - менша кількість калорій, які ви з’їдаєте, означає більшу кількість калорій, які ви можете випити, а це все -таки саме Марді Гра! (Це, звичайно, хистка мораль.)
Рецепт легшого королівського торта
Рецепт адаpted from Випікання укусів
Обслуговує 8
Інгредієнти:
Для торта
- 1-1/2 склянки універсальної борошна, розділена
- 1 склянка цільнозернового борошна, розділена
- 1/2 склянки цукру (можна використовувати і коричневий цукор)
- 2-1/2 чайні ложки сухих активних дріжджів
- 1/2 склянки знежиреного молока (підігрітого до 110-120 градусів за Фаренгейтом)
- 1/4 чайної ложки морської солі
- 3 столові ложки несолодкого яблучного пюре
- 1 столова ложка олії ріпаку
- 3 великі яйця кімнатної температури
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
Для начинки
- 8 унцій легкого вершкового сиру
- 4 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка ваніліну
- 4 столові ложки пластівців кокосового горіха
Для глазурі
- 1/2 склянки цукрової пудри
- 2 столові ложки води
- Зелені, фіолетові та жовті бризки
Напрямки:
- Змастіть каструлю Bundt на 6 склянок кулінарним спреєм.
- У великій мисці змішайте 3/4 склянки борошна, цукор, дріжджі та сіль. Додайте тепле молоко, яблучне пюре та олію. За допомогою ручного міксера вбийте яйця по одному. Переконайтеся, що кожне яйце повністю включене, перш ніж додавати наступне. Додайте ванілін.
- Решту борошна просіяти і перемішати за допомогою міксера приблизно 2 хвилини. Накрийте пластиком і залиште принаймні на 10 хвилин.
- Тим часом приготуйте начинку, збивши вершковий сир, кокос, ваніль і цукор до кремоподібної консистенції.
- Як тільки тісто схопиться, вилийте 1/2 у каструлю Бундта. За допомогою столової ложки зачерпніть начинку на верх тіста, поки начинка не буде витрачена. Залийте залишки тіста начинку і розгладьте лопаткою. Накрийте поліетиленовою плівкою або вологим рушником і дайте йому піднятися принаймні 1-1/2 години.
- Як тільки тісто підніметься вдвічі, нагрійте духовку до 350 градусів F. Випікайте пиріг не менше 30 хвилин або до золотистої скоринки. Дайте охолонути на дротяній решітці принаймні 30 хвилин.
- Поки торт остигає, зробіть глазур, змішавши разом цукор і воду. Коли пиріг повністю охолоне, обморозьте його, рясно поливши глазур'ю по всьому тісту, щоб він покрив його. Посипте 1/3 торта жовтими бризками, 1/3 - фіолетовими, а решту 1/3 - зеленими бризками. Подавайте відразу і насолоджуйтесь!
Більше рецептів Марді Гра
Рецепти коктейлів Марді Гра
Рецепти Марді Гра для Товстого вівторка
Меню Марді Гра та апетитні рецепти
Оновлено Бетані Рамос 5.02.2016
