Деконструйований чилі реллено стає бутербродом із сиром на грилі.
Я люблю задовольняти тягу нетрадиційним способом. Мексиканський - це те, чого я дуже прагну, але поблизу немає справді чудового мексиканського ресторану, який би міг допомогти. Нещодавня тяга до чилі -реллено спонукала до ідеї деконструкції популярної мексиканської страви та створення сиру на грилі з типовими інгредієнтами. Мені все одно не вистачало нескінченного гуакамоле та чіпсів для початку, але цей гострий сирний бутерброд точно вигнав цю тягу до бордюру.
Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася простим італійським рецептом, щоб вивести вас із літнього падіння кулінарії
Рецепт бутерброда з сиром чилі -реллено на грилі
Врожайність 1
Інгредієнти:
- 1 перець поблано
- 2 скибочки хліба
- 1 яйце
- 1 столова ложка молока
- 1/2 столової ложки олії
- 1 склянка тертого сиру (чеддер, перець або джек Монтерей)
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 маринований халапеньо, посіяний і нарізаний
Напрямки:
- Розігрійте духовку до сильної запікання. Поставте верхню стійку у верхню третину духовки. Коли нагріється, покладіть цілий перець безпосередньо на решітку і обсмажте, поки шкірка не обвуглиться і не почорніє з усіх боків, приблизно на 10 хвилин, перевертаючи кожні кілька хвилин. Покладіть перець у пакет, запечатайте і залиште на 10 хвилин. Дістаньте з пакета, зніміть зовнішню шкірку, розріжте навпіл, видаліть насіння і відкладіть.
- Нагрійте невелику сковороду на середньому вогні і додайте олію.
- Збийте яйце і молоко в невелику миску і додайте в сковорідку, коли вони будуть гарячими.
- Складіть сторони яйця, щоб створити прямокутну форму, переверніть і варіть з іншого боку до готовності. Вимкніть вогонь і відставте вбік.
- Вершкове масло 1 сторона кожної скибочки хліба.
- Покладіть перець на сторону, не змащену маслом, 1 скибочку хліба, зверху покладіть яйце, потім тертий сир і нарізаний халапеньо. Іншу скибочку хліба покладіть зверху, змащеною маслом догори.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні, покладіть сендвіч у каструлю і готуйте близько 3 хвилин з кожної сторони, натискаючи зверху лопаткою, щоб хліб підрум'янився і розплавився сир.
- Вийняти зі сковороди, нарізати і подавати теплим.
Більше рецептів сиру на грилі
Неперевершений сир на грилі начо
Копчена гауда, шинка та яблучний сир на грилі
Шпинат, козячий сир та сир на грилі з авокадо
