Протягом останніх кількох десятиліть ми були обумовлені карбофобією, тому що нам казали, що макарони, рис та картопля змушують вас набирати вагу. Проте останні дослідження показують, що вуглеводи не тільки допомагають вам втрачати вага, але вони також є невід’ємною частиною здорового харчування. Ось вісім причин, чому вам насправді потрібно їсти більше вуглеводів.
Вуглеводи роблять вас схудлим на все життя
Недавнє дослідження показало, що найтонші люди їли найбільше вуглеводів, а пухкі люди споживали найменшу кількість вуглеводів. Дослідники приходять до висновку, що ви маєте більшу ймовірність стати і залишатися стрункими, коли вуглеводів буде до 64 відсоток денної норми калорій, або 361 грам на день (еквівалент кількох печених картоплин!).
Вуглеводи заповнюють вас
У деяких вуглеводах є особливий інгредієнт, який називається стійким крохмалем, який протистоїть травленню та пригнічує апетит. Стійкі крохмальні продукти викликають відчуття ситості у мозку та животі, змушуючи вас довше відчувати ситість-отже, їжте менше. Фактично, дослідники з Університету Суррея в Англії виявили, що учасники дослідження, які вживали стійкий крохмаль за один прийом їжі, споживали на 10 % менше калорій наступного дня.
Вуглеводи вгамують голод
Резистентні крохмальні вуглеводи підвищують рівень гормонів ситості, які пригнічують почуття голоду та прискорюють метаболізм. Ларрі Такер, доктор філософії, дослідник схуднення та професор науки про фізичні вправи в Університеті Бригама Янга, каже: «Вуглеводи з високим вмістом клітковини, такі як коричневий рис та зернові, дозволяють їсти до задоволення і спокійно втратити вагу.”
Вуглеводи допомагають запобігти діабету
У поєднанні з іншими продуктами харчування вуглеводи контролюють рівень цукру в крові, знижуючи шанси захворіти на діабет 2 типу. У дослідженні, проведеному в Beltsville Human Харчування Дослідницький центр при Міністерстві сільського господарства США, учасники, які вживали дієту, багату стійким крохмалем, знизили рівень цукру в крові та інсулінову реакцію після їжі до 38 відсотків.
Вуглеводи прискорюють обмін речовин
Вуглеводи з стійким крохмалем прискорюють ваш метаболізм та інші природні спалювачі жиру вашого організму, вивільняючи жирні кислоти, які стимулюють спалювання жиру, особливо навколо вашого живота.
Вуглеводи підтримують м’язи
Деякі вуглеводи виробляють жирну кислоту, яка допомагає зберегти м’язову масу, одночасно збільшуючи обмін речовин, щоб ви швидше втратили вагу.
Вуглеводи підривають жир на животі
Вуглеводи допомагають швидше, ніж інші продукти, позбутися від жиру на животі, незалежно від кількості споживаних калорій. Дослідження показали, що дієти, багаті стійким крохмалем, збільшують ефективність спалюючих жир ферментів і знижують її ефективність ферментів, що зберігають жир, що означає, що клітини в животі рідше зберігають калорії у вигляді жиру.
Вуглеводи - хороша їжа для настрою
Дієти відчувають себе добре, коли худнуть під час вживання вуглеводів, тому що вони успішно дотримуються дієти, не виключаючи продуктів, які їм подобаються. «Вперше їм вдається схуднути, харчуючись збалансовано, не вирізаючи цілих груп продуктів», - каже Сарі Грівз, представник Американської дієтологічної асоціації.
Рецепти здорових вуглеводів
- Мафіни з французьких тостів
- Змішаний ягідний торт із цільного зерна
- Кіноа Пікаділло
Щоб дізнатися більше про те, чому вам потрібні вуглеводи у вашому житті, відвідайте www.carblovers.com.
