Швидкий курячий кріт - SheKnows

Версія курячої родимки на ніч, традиційна та святкова мексиканська страва.

Крот частково відомий своїм особливим інгредієнтом - шоколад - і частково за трудомісткий процес, який часто бере участь у його створенні. Кроки, зроблені для створення цього соусу, додають шарів смаку та насиченості, придатних для святкування. Цей рецепт скорочує кількість кроків та інгредієнтів, але все одно дає глибокий ситний соус, в якому можна готувати або подавати разом з куркою.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Смачне блюдо включає шоколад, корицю та гвоздику, а також чилі, горіхи та цибулю. Він, безперечно, солодкий із жаром тепла і чудово поєднується з освіжаючою трав’янистою кінзою.

Швидкий курячий кріт

Цей насичений і гострий соус з кроту вимагає достатньо кроків, щоб керувати складністю, але недостатньо, щоб тримати вас на кухні цілий день.

Обслуговує 6-8

Інгредієнти:

• 4 сушених перцю гуахільо, стебла видалені
• 1/2 склянки сирого мигдалю
• 1/4 склянки сирого насіння кунжуту
• 1 середня жовта цибулина, очищена і порізана на четвертинки
• 1/2 чайної ложки меленої кориці
• 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1/4 чайної ложки меленої гвоздики
• 2 столові ложки родзинок
• 2 склянки курячого бульйону, довести до кипіння
• 2 унції мексиканського або напівсолодкого шоколаду
• 1 28 унцій банок помідорів
• 4-6 курячих грудок, або Повністю приготоване куряче філе Tyson® на грилі та Ready®
• сіль і перець
• 1 склянка свіжого листя кінзи, нарізаного приблизно
• Рис, для подачі

Напрямки:

1. Розігрійте бройлери. Рівномірно розподіліть перець чилі, мигдаль, кунжут і цибулю на деко і покладіть під бройлера, поки він тільки не почне обвуглюватися. Перемістіть інгредієнти в чашу кухонного комбайна або блендера.
2. Додайте корицю, перець, гвоздику та родзинки до обвуглених інгредієнтів. Влити тушкований курячий бульйон. Дайте постояти 10 хвилин, потім додайте шоколад і консервовані помідори в їх соки і обробіть до однорідності.
3. Розігрійте духовку до 350 градусів F. Перелийте соус у велику сковороду на середньому вогні. Тушкувати близько 10 хвилин. Курячі грудки щедро приправте сіллю та перцем і вкладіть їх у соус. Поставте сковороду в духовку і запікайте, поки курка не звариться, приблизно 30 хвилин. Прикрасьте кожну порцію жменею кінзи і подавайте теплим разом з рисом.

Більше рецептів кротів

Кріт індички на повільній плиті
Рецепт гострого яловичого кроту з чілі
Рецепт соусу з кроту Гуахільо