Якщо ви любите мексиканську їжу, особливо кесадільї, як я, то ось солодкий і пряний спосіб підняти вашу наступну фієсту. Я взяв свіжий ананас, який нарізав кубиками разом з куркою, і кинув у пряну приправу, потім поклав між борошняними коржиками. Наповніть їх сиром та будь -якими видами овочів, які є у вас під рукою. Солодке і пряне поєднання дійсно додає чудового аромату цій простій і легкій сімейній трапезі. Я люблю подавати ці кесадільї з насиченим і трохи терпким лаймовим соусом, який замість сметани використовує грецький йогурт.
Рецепт гострого курячого кесадільї з ананасовим ривком
Свіжий ананас і нарізану кубиками курку кидають в пряну приправу для ривку і фарширують у борошняні коржі. Подайте ці смачні кесадільї з вершковим і терпким лаймовим соусом.
Урожайність 4
Інгредієнти:
- 8 борошняних коржів розміром з бурито
- 2 курячі грудки з гриля, подрібнені або дрібно нарізані
- 1 склянка свіжого ананасу, нарізаного кубиками
- 1-2 столові ложки пряної приправи (залежно від бажаного рівня гостроти)
- 1/2 солодкої цибулі, подрібненої
- 1 червоний і зелений болгарський перець, тонко нарізаний
- 1 склянка кукурудзяних зерен (якщо використовуєте заморожені, спочатку розморозьте)
- 2 склянки тертого сиру (я використовував суміш Монтерей Джека та чеддера)
- Антипригарний спрей для приготування їжі
Напрямки:
- У мисці з’єднайте курку, ананас, цибулю та приправи для риків (почніть з невеликої кількості і за бажанням додайте ще, оскільки це пряна приправа), добре перемішавши.
- Розділіть курячу суміш між чотирма коржиками, а зверху покладіть болгарський перець, кукурудзу та сир. Покладіть тістечка, що залишилися, зверху і міцно притисніть, щоб інгредієнти залишилися на місці.
- Розігрійте велику каструлю на середньо сильному вогні і обприскайте її антипригарним спреєм для приготування їжі. Помістіть 1 кесадільлю в каструлю і варіть 2-3 хвилини з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору. Повторіть з рештою кесаділь.
- Нарізати скибочками і подавати теплим з вершковим соусом з лайма.
Рецепт вершкового липового соусу
Урожайність приблизно 3/4 склянки
Інгредієнти:
- 1/2 склянки звичайного грецького йогурту
- 1 вапно, вичавлене з соком і подрібнене
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- Сіль і перець за смаком
Напрямки:
- У мисці змішайте всі інгредієнти, добре перемішавши.
- Накрити кришкою і охолодити приблизно 1 годину, щоб аромати розкрилися.
- Перед подачею добре перемішайте. Найкраще подавати охолодженим.
Більше солодких і гострих рецептів
Солодкі і гострі беконні курячі кусочки
Пряний солодкий картопляний чилі
Солодкий і гострий закусочний мікс
