Проста курка на грилі підсилюється класичними ароматами брускетти та скибочкою м’якого сиру моцарелла.
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Італійський твіст на курці на грилі
Проста курка на грилі підсилюється класичними ароматами брускетти та скибочкою м’якого сиру моцарелла.
Навіть якщо вам не вистачає часу, ця страва з маринованої курки з’явиться на столі в найкоротші терміни. Якщо у вас є трохи більше часу, маринуйте до доби для більш насичених смаків.
Рецепт сирної курки на грилі з брускетти
Служить 6
Інгредієнти:
Для маринаду
- 1/4 склянки червоного винного оцту
- 1/3 склянки оливкової олії
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 столова ложка подрібненої цибулі
- 1 чайна ложка подрібненого часнику
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- Кошерна сіль
- Свіжомолотий чорний перець
- 6 курячих грудок без кісток і шкіри
Для заправки
- 2 стиглі помідори, нарізані кубиками
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 чайні ложки бальзамічного оцту
- Кошерна сіль
- Свіжомолотий чорний перець
- 1/4 склянки свіжого листя базиліка
- 6 скибочок сиру моцарелла
Напрямки:
Для маринаду
- У поліетиленовому пакеті на блискавці змішайте червоний винний оцет, оливкову олію, лимонний сік, цибулю, часник та орегано. Приправити сіллю і перцем.
- Додайте курячі грудки і запечатайте пакет. Трохи помасажуйте курку всередині пакета, щоб вона вбрала ароматизатори, і поставте в холодильник щонайменше на 30 хвилин, але на 24 години.
Для заправки
- У середній мисці змішайте помідори, оливкову олію і бальзамічний оцет. Приправити сіллю і перцем і відкласти.
Для курки
- Розігрійте гриль приблизно до 400 градусів F.
- Коли курка нагріється, покладіть її на решітку і закрийте кришкою. Варіть близько 6-7 хвилин, потім переверніть і обсмажте з іншої сторони. Поки готується інша сторона, акуратно покладіть на курку шар листя базиліка, потім ложку томатної суміші. Зверху кладемо шматочок сиру моцарелла.
- Закрийте кришку гриля і готуйте ще близько 2 хвилин, поки сир не розплавиться. Обережно вийняти з гриля.
Більше щоденного смаку
Солодка і гостра азіатська курка
В'єтнамська карамелізована гостра курка
Тайська курка зі свіжим базиліком
