Ми всі знаємо, що важливо отримувати щоденну дозу фруктів та овочів, але ніхто не хоче витрачати сто доларів на тиждень біля проходу. Зимові місяці не є найбюджетнішими, коли йдеться про свіжі продукти,-але саме тут з’являються коренеплоди.
Коренеплоди протягом більшої частини року не заслуговують особливої заслуги, оскільки їх часто переважають овочі з яскравішими відтінками та більш домінуючими ароматами. Але тепер у вас є шанс покінчити з їх недоліком популярності та включити їх у своє повсякденне життя рецепти гарнірів.
Солодка картопля
Ці маленькі хлопчики, мабуть, найпопулярніші з коренеплодів через їх природних цукрів, які стають надзвичайно потужними при варінні. Але не дозволяйте їх солодкості ввести вас в оману - вони завантажені вітамінами А, вітаміном С, а також є хорошим джерелом клітковини. Картопля фрі обов’язково сподобається кожному члену вашої родини і особливо добре поєднується з куркою або гамбургерами.
Пастернак
Пастернак має м’який, але виразний аромат, тому найкраще діє, коли його додають до страв, а не залишають стояти самостійно. Якщо ви дегустуєте їх вперше, спробуйте щось на зразок пастернак по гратену, оскільки пастернак доповнений гострим сиром.
Рутабага
Рутабага є унікальною серед сімейства коренеплодів, оскільки і сам корінь, і листя часто використовуються в рецептах. Вони теж бувають з високим вмістом вітаміну С, тож ви можете припинити купувати всі ці дорогі апельсини. Втомилися поєднувати свій стейк з картопляним пюре? Віддати пюре з брукви спробувати.
Буряк
Звичайно, ви можете виглядати так, ніби порізалися досить погано, коли закінчите рубати партію буряка, але це того варте. Не тільки колір робить буряк приголомшливою, коли вона сидить на тарілці, але її природна солодкість робить її дуже привабливою як для дітей, так і для дорослих. Крім того, буряк є завантажений фолієвою кислотою та вітаміном С.. Спробуйте збити трохи буряк з волоськими горіхами та чавр щоб додати вишуканої родзинки до наступної вечері.
Цибуля -порей
Вони забезпечують вас багатьма чудовими поживними речовинами, такими як вітамін А і фолієву кислоту, тому вони однозначно заслуговують місця на вашому обідньому столі. Суп з картоплі та цибулі -порею це чудовий спосіб включити два коренеплоди до своєї страви.
Однак коренеплоди не повинні бути зарезервовані для гарнірів; не бійтеся кидати їх у смажену масу, рагу або запіканки для ароматів, яких ви ще не відчували. Як би ви не вирішили їх використовувати, немає жодних сумнівів, що коренеплоди заслуговують місця на вашому обідньому столі цієї зими.
більше використання коренеплодів
Буффало, ріпа і ягідний рагу
Плов із кіноа з рутиною та чистотілом
Класична запіканка з солодкої картоплі
