Croque monsieur - це французький бутерброд з шинкою, сиром та соусом бешамель, а оскільки він такий гарний і дуже популярний, було створено «дружину» версії сендвіча: макару з кроку.
Мадам носить капелюх, який насправді є яйцем поверх бутерброда. Це різниця між мсьє та мадам. Бутерброди з шинкою та сиром мають певну простоту, яка приваблює будь -який смак, а іноді звідси аромати можна розширити, додавши більше інгредієнтів.
У випадку пари кроке, соус бешамель задушується на бутербродах. Зверху мадам додайте яйце, і вас чекає приголомшливе частування. Щоб домогтися ще більшого, додайте до цього вже декадентського ласощі блакитний сир. Це насправді не для слабкодухих, які вважають свою спожиту калорію, як яструб, але повірте, це смачно, і вам сподобається кожен ваш укус.
Рецепт макарини з марок з синім сиром
Урожайність 2
Інгредієнти:
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 столова ложка борошна
- 1/2 склянки молока
- 1 столова ложка сиру (рокфор, горгонзола або будь -який)
- Перець
- Сіль (за бажанням)
- 6 скибочок бутербродного хліба
- 2 столові ложки діжонської гірчиці
- 4 скибочки вареної шинки
- 4 тонкі скибочки сиру (грюєрський або будь -який подібний)
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 яйця
Напрямки:
- Приготуйте соус бешамель. На повільному вогні в невеликій каструлі розтопіть вершкове масло, потім додайте борошно, збиваючи.
- Коли суміш стане злегка пастоподібною, це і є рум, поступово додайте молоко під час збивання.
- Додайте сир, а потім, коли він розплавиться, посипте перцем і сіллю, якщо він ще потрібен. Вимкніть вогонь і відставте вбік. Коли соус бешамель стане злегка густим, розріджте його з більшою кількістю молока.
- Якщо ви робите крок мадам круглим, скористайтеся круглою кухонною формочкою для формування хліба, шинки та сиру, а потім відкладіть. Якщо ви не формуєте їх, пропустіть цю.
- У тостері підсмажте всі скибочки хліба.
- Викладайте тонким шаром діжонської гірчиці на кожен скибочку хліба.
- Розкладіть інгредієнти в такому порядку: хліб, шинка, сир, бешамель, хліб, шинка, сир, бешамель, хліб, бешамель, шматочки сиру.
- У розігрітій духовці з увімкненим грилем, щоб верхня частина розплавилася, готуйте 5 хвилин.
- Чекаючи, поки бутерброд приготується в духовці, приготуйте яйця. На середньому вогні в каструлі з оливковою олією відваріть яйця сонячною стороною вгору. Приправити сіллю.
- Коли бутерброди будуть готові в духовці, зверху залийте кожен яйцем і відразу подавайте до столу.
Більше рецептів бутербродів
Рецепт копченої гауди, шинки та яблучного сиру на грилі
Рецепт іспанського омлету
Рецепт ростбіфу та багета Брі
