Ризотто із смаженої какао -цвітної капусти - SheKnows

Какао -порошок не тільки для гуртків гарячого шоколаду в холодний день. Цей дивовижний веганський рецепт різотто містить цвітну капусту, смажену какао, незвичайний, але приємний на смак спосіб поєднати ці два інгредієнти з високим вмістом антиоксидантів. Приготуйтесь до рецепту веганської вечері, з яким вам сподобається згортатися взимку.
Какао -порошок не тільки для гуртків гарячого шоколаду в холодний день. Цей дивовижний веганський рецепт різотто містить цвітну капусту, смажену какао, незвичайний, але приємний на смак спосіб поєднати ці два інгредієнти з високим вмістом антиоксидантів. Приготуйтесь до рецепту веганської вечері, з яким вам сподобається згортатися взимку.

Пов’язана історія. 45 веганських різдвяних рецептів, які зроблять ваше свято смачним

Різотто із смаженої какао -цвітної капусти

Це веганська адаптація оригінального рецепту від Smart Balance. Оригінальний рецепт курячого бульйону та сиру Фонтіна, обидва з яких не підходять для веганів.

Подає 4

Інгредієнти:

t
• 1/2 маленької головки цвітної капусти, нарізаної на великі суцвіття (приблизно 3 склянки)

t

• 2 столові ложки кулінарної олії Smart Balance Omega

t

• 3/4 чайної ложки копченої паприки

t

• 1 столова ложка темного какао

t

• 1/4 чайної ложки солі

t

• 1/4 чайної ложки чорного перцю

t

• 1/3 склянки дрібно нарізаної цибулі

t

• 1 невеликий зубчик часнику, подрібнений

t

• 1 столова ложка масляного спреду Smart Balance Original

t

• 1 склянка сухого рису арборіо

t

• 3-1/2 склянки овочевого бульйону з низьким вмістом натрію, нагрітий, розділений

t

• Подрібнений веганський сир на ваш вибір (необов’язково)

Напрямки:

t
1. Розігрійте духовку до 475 градусів F.

t

2. Бланшуйте цвітну капусту в окропі протягом 2 хвилин. Негайно злити і охолодити холодною водою, а потім знову злити. Висушіть і викладіть в миску для змішування. Збризніть олією і перемішайте для перемішування.

t

3. У маленькій чашці з'єднайте паприку, какао, сіль і перець і посипте цвітною капустою. Перемішайте до однорідності і перекладіть на деко.

t

4. Смажте цвітну капусту протягом 20 хвилин. Вийняти і остудити. Цвітну капусту нарізати невеликими шматочками і відкласти.

t

5. У великій каструлі на середньому вогні обсмажте цибулю та часник у здобному маслі до розм'якшення.

t

6. Розмішайте рис до цибульної суміші. Додайте 1/2 склянки теплого бульйону і варіть і помішуйте, поки майже все не випарується. Продовжуйте додавати бульйон по 1/2 склянки за раз і варіть, поки майже не випарується, перш ніж додавати ще, поки рис не стане м’яким.

t

7. Перемішайте нарізану цвітну капусту та сир, якщо використовуєте. Подавати негайно.

Смачніше рецепти веганської вечері!