Сьогоднішня вечеря: Болоньєзе над полентою - SheKnows

Приготування соусу «маринара» з нуля вимагає часу та енергії, але, додавши в спечений соус кілька спецій і трохи яловичого фаршу, ви перетворите цю торгову марку на щось домашнє.

Пов’язана історія. Риф Марти Стюарт про приготування рисових хлібців - це повна модернізація класики

Я один з тих людей, які не вірять у використання ярликів. Я не люблю використовувати суміші для торта в коробці, і я не люблю використовувати томатний соус у банках. Однак, як тільки я народила дитину, все змінилося. У мене більше не було часу відміряти всі склянки борошна і цукру, чи нарізати ці свіжі помідори та зелень. Після того, як у вас побігає малюк, все йде про те, "Як я можу приготувати смачну, корисну вечерю за короткий час?" Проста відповідь: ярлики. Так, так, я зламався і почав купувати ті баночки з томатним соусом. Дивно, але деякі з них насправді дуже смачні.

Не хвилюйтесь, я не повністю відмовився робити речі з нуля. Хоча я використовую ці баночки набагато більше, ніж раніше, я все ще роблю їх своїми, додаючи ще трохи базиліка або орегано або йду ще далі і нарізаю трохи часнику або цибулі. Просто додавши один або два додаткових інгредієнта у вже смачну банку соусу, ви зможете збільшити цей соус у щось, що майже можна назвати домашнім. Додайте його до

полента або трохи равіолі, і ви щойно створили смачну страву, приготовану вдома приблизно за половину часу, яке знадобилося б, якби ви почали з нуля.

Тож, поки я все ще регулярно вимірюю та рубаю, час від часу я збираю на ринку баночку соусу, щоб тримати її на полиці. Приємно мати цю захисну сітку для тих днів, коли у мене просто немає часу готувати обід з нуля.

Болоньєзе над Полентою

Інгредієнти

• 1 фунт яловичого фаршу
• 1 чайна ложка базиліка
• 1 чайна ложка орегано
• Сіль і перець за смаком
• 1, 24-унційна банка вашого улюбленого соусу з маринари
• 1 склянка замороженого горошку
• Нагрійте 1 трубку і подайте поленту
• 1/4 склянки сиру пармезан (за бажанням)

Напрямки

1. У великій сковороді розбийте яловичий фарш і варіть на середньому сильному вогні 3 хвилини; додати базилік, орегано, сіль і перець і варити ще 2-3 хвилини або до рум’яності; злити жир з каструлі.
2. Розмішайте соус маринара та горох і тушкуйте 5-10 хвилин або до нагрівання.
3. Поки соус тушкується, наріжте поленту і нагрійте її у великій сковороді на середньому вогні. Перекладіть 3 - 4 шматочки поленти на тарілку; ложкою залити соусом, посипати сиром пармезан і подавати до столу.

Інші рецепти поленти

Полента чипотле з козячим сиром

Фестиваль поленти

Полента з розмарину