Приготування соусу «маринара» з нуля вимагає часу та енергії, але, додавши в спечений соус кілька спецій і трохи яловичого фаршу, ви перетворите цю торгову марку на щось домашнє.
Я один з тих людей, які не вірять у використання ярликів. Я не люблю використовувати суміші для торта в коробці, і я не люблю використовувати томатний соус у банках. Однак, як тільки я народила дитину, все змінилося. У мене більше не було часу відміряти всі склянки борошна і цукру, чи нарізати ці свіжі помідори та зелень. Після того, як у вас побігає малюк, все йде про те, "Як я можу приготувати смачну, корисну вечерю за короткий час?" Проста відповідь: ярлики. Так, так, я зламався і почав купувати ті баночки з томатним соусом. Дивно, але деякі з них насправді дуже смачні.
Не хвилюйтесь, я не повністю відмовився робити речі з нуля. Хоча я використовую ці баночки набагато більше, ніж раніше, я все ще роблю їх своїми, додаючи ще трохи базиліка або орегано або йду ще далі і нарізаю трохи часнику або цибулі. Просто додавши один або два додаткових інгредієнта у вже смачну банку соусу, ви зможете збільшити цей соус у щось, що майже можна назвати домашнім. Додайте його до
полента або трохи равіолі, і ви щойно створили смачну страву, приготовану вдома приблизно за половину часу, яке знадобилося б, якби ви почали з нуля.Тож, поки я все ще регулярно вимірюю та рубаю, час від часу я збираю на ринку баночку соусу, щоб тримати її на полиці. Приємно мати цю захисну сітку для тих днів, коли у мене просто немає часу готувати обід з нуля.
Болоньєзе над Полентою
Інгредієнти
- 1 фунт яловичого фаршу
- 1 чайна ложка базиліка
- 1 чайна ложка орегано
- Сіль і перець за смаком
- 1, 24-унційна банка вашого улюбленого соусу з маринари
- 1 склянка замороженого горошку
- Нагрійте 1 трубку і подайте поленту
- 1/4 склянки сиру пармезан (за бажанням)
Напрямки
- У великій сковороді розбийте яловичий фарш і варіть на середньому сильному вогні 3 хвилини; додати базилік, орегано, сіль і перець і варити ще 2-3 хвилини або до рум’яності; злити жир з каструлі.
- Розмішайте соус маринара та горох і тушкуйте 5-10 хвилин або до нагрівання.
- Поки соус тушкується, наріжте поленту і нагрійте її у великій сковороді на середньому вогні. Перекладіть 3 - 4 шматочки поленти на тарілку; ложкою залити соусом, посипати сиром пармезан і подавати до столу.
Інші рецепти поленти
Полента чипотле з козячим сиром
Фестиваль поленти
Полента з розмарину
