Подумайте про цей пухкий лист чай у вашій шафі можна тільки намочити? Подумати ще раз. Ані Бейлі, засновниця www. Інтернет -магазин чаю CaliforniaTeaHouse.com ділиться трьома креативними рецептами використання чаю та порадами щодо приготування з цим суперлистом.
Творчі способи вживання чаю
Випити смачну чашку чаю може бути родзинкою вашого щоденного напою, але чайне листя та заварений чай можна використовувати у різноманітних кулінарних способах. «Ми стикалися з багатьма
Чудові рецепти чаю протягом багатьох років, і я завжди збираю нові », - каже Бейлі, підприємницька любителька чаю, яка перетворила свою дитячу любов до чаювань на процвітаючий онлайн -чай
бізнес.
«Що чудово в чаї, так це в тому, що його можна використовувати у безлічі різних способів приготування, таких як напої, маринади, глазурі та замінники на водній основі».
Найбільша перевага включення чаю до повсякденного приготування - окрім того, що додасть вашим стравам новий кулінарний присмак - полягає в тому, що незалежно від того, заварений він у чашці або вживається разом з їжею, чай пропонує
незліченна кількість переваг для здоров'я, включаючи зниження ризику серцевих захворювань, раку, діабету, хвороби Альцгеймера та ясен. Чай також може прискорити ваш метаболізм, спалити жир і допомогти схуднути.
Дізнайтеся більше: Чому ви повинні пити чай
Приготування з чаєм
Деякі з улюблених рецептів Бейлі з використанням чаю включають маринади, глазурі та використання завареного чаю замість води.
Чайний маринад
За словами Бейлі, чай як маринад відмінно підходить для розм'якшення м’яса та птиці завдяки високому вмісту дубильних речовин.
Птиця: «Для домашньої птиці додайте дві столові ложки дрібно меленого і сухого листя чорного чаю або улуну з маринадом на основі трав’яного лимонного перцю»,-пропонує експерт з чаювання.
«Перед випічкою поставити на ніч у холодильник».
Яловичина: «Для яловичини маринуйте яловичину зі свіжозавареним чорним чаєм разом з улюбленою трав’яною приправою та овочами та поставте в холодильник на ніч перед приготуванням яловичини»,
Бейлі наказує.
Чайна глазур
Як глазур, чорний чай з сушеного листя можна поєднувати з фруктовими консервами, такими як мармелад, абрикос або інжир. Рецепт Бейлі: «Використовуйте одну чашку консервів з однією столовою ложкою сипучого
листового чорного чаю, півсклянки винного оцту і по пів чайної ложки кожного чорного і червоного перцю. Доведіть до кипіння, а потім зменшіть соус до тих пір, поки він не стане досить густим, щоб вхопити його щіткою ».
Чайний «бульйон»
Ви, ймовірно, замінили воду курячим або овочевим бульйоном у стравах з рису, тож чому б не спробувати завареного чаю? «Простий спосіб покращити смак макаронів, рису, квасолі та картоплі - це
додайте однакову кількість злегка завареного чаю, а не кип'ятіть їх у воді ", - пояснює Бейлі.
І закуски або страви - не єдині рецепти, в яких можна вживати чай. Цей суперлист також можна використовувати в змішаних напоях та інших напоях.
Рецепти приготування чаю
Гарячий чай Мохіто
Обслуговує 1
Випийте цей чайний коктейль, коли чашка чаю недостатньо комфортна.
Інгредієнти:
2 унції білого рому
1 столова ложка меду
5 гілочок свіжої м’яти
2 столові ложки цукрового сиропу
6 унцій гарячого зеленого чаю
Напрямки:
З’єднайте інгредієнти в кухоль і подавайте до столу.
Чай Ног
Обслуговує 8
Чай можна приготувати цілий рік. Цей рецепт чудовий з алкоголем або без нього. Подавайте його як десерт після обіду або соковитий коктейль.
Інгредієнти:
6 столових ложок чорного чаю
2 пастеризованих яйця, злегка збиті
14 унцій згущеного молока, підсолодженого
1 літр молока
1 чайна ложка чистого екстракту ванілі
1/4 чайної ложки солі
Збиті вершки
Мускатний горіх мелений
Напрямки:
1. В одній склянці окропу настоюйте чай протягом 4 хвилин. Процідіть чайне листя і дайте чаю охолонути.
2. Додайте збиті яйця, обидва молока, ванілін і сіль. Гарненько перемішайте і подайте до столу зі збитими вершками та мускатним горіхом.
Стейк Руб
Вистачає на покриття 2 стейків (16 унцій)
Спеціальний рецепт, створений чоловіком Бейлі Уіллом, цей стейк можна зберігати у герметичному контейнері у вашій шухлядці зі спеціями.
Інгредієнти:
3 столові ложки сухого чорного чаю Lapsang Souchong
2 столові ложки свіжого меленого чорного перцю
1 столова ложка борошна універсального призначення
3 столові ложки морської солі
2 столові ложки порошку чилі
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка сушеного орегано
Напрямки:
У мисці змішайте всі інгредієнти. Перед використанням втирайте його в обидва боки стейка, баранини або іншого ситного м’яса перед приготуванням на грилі.
Ще рецепти чаю та поради щодо приготування з чаєм
- Рецепти десертів із зеленого чаю Матча
- Чайна заправка, курка з копченням чаю та чайне морозиво
- Медовий арахісовий паровий чайний хліб
