Неділя повільної готування: кубинська курка та рис - легка міжнародна комфортна їжа - SheKnows

Курка та рис - це класична комбінація комфортних страв, яка настільки смачна, незалежно від пори року, а ця кубинська курка та рис додають до вашого столу трохи міжнародного чуття.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Найскладніше у приготуванні цієї страви - знайти в магазині шафран, який не коштує вам руки та ноги. Саме шафран надає цій страві яскраво -жовтий колір і неповторний смак.

Я робив покупки, щоб знайти невелику кількість шафрану, що зробило ціну набагато прийнятнішою. Це було варте того, щоб я зробив трохи покупок, тому що це дійсно має значення для цієї страви. І маленький шафран проходить довгий шлях.

Курку можна подавати цілими шматочками або тільки з м’ясом, витягнутим з кістки шматочками поверх рису.

У будь-якому випадку, це барвисте та смачне блюдо, яким можна насолоджуватися цілий рік.

Рецепт кубинської курки та рису на повільній плиті

Подає 3

Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 2 години 15 хвилин | Загальний час: 2 години 30 хвилин

Інгредієнти:

• 3 курячі грудки, кістки і шкіра, сіль і перець з обох сторін
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1-1/2 склянки рису басматі
• 1-1/2 склянки курячого бульйону
• 1/3 склянки білого вина
• 1 (14,5 унції) консервованих томатів
• 1 лайм, сік
• 6 зубчиків часнику, подрібнених
• 1/2 склянки нарізаного зеленого болгарського перцю
• 1/2 склянки подрібненої цибулі
• 1/2 чайної ложки сушеного листя орегано
• 1 лавровий лист
• 1/2 чайної ложки ниток шафрану
• 1 чайна ложка солі (або сіль за смаком) 
• 1 чайна ложка меленого чорного перцю
• 1/2 склянки замороженого горошку
• 1/4 склянки подрібненої італійської петрушки, для прикраси
• 1/4 склянки червоного болгарського перцю для прикраси

Напрямки:

1. Додайте сіль і перець з кожної сторони курячих грудок.
2. Нагрійте велику сковороду на середньому вогні і додайте оливкову олію.
3. Додайте курку, шкірою вниз. Нехай вариться, поки шкірка не стане золотисто -світло -коричневого кольору (близько 9 хвилин). Переверніть курку і варіть, поки інша сторона також не стане золотисто -світло -коричневого кольору (близько 6 хвилин).
4. Перекладіть курку на тарілку і відкладіть.
5. У мультиварку додайте рис, курячий бульйон, вино, помідори, сік лайма, часник, болгарський перець, цибулю, орегано, лавровий лист, шафран, сіль, перець і горох. Перемішайте разом.
6. Покладіть курку, шкірою догори, поверх рисової суміші.
7. Увімкніть мультиварку на 2 години і накрийте кришкою. Якщо найнижча установка на мультиварці становить 4 години, встановіть її на 4-годинну, але просто варіть 2 години або до повної готовності рису.
8. Перед подачею видаліть лавровий лист.
9. Подавати гарячим і прикрасити рубаною петрушкою та червоним болгарським перцем.

Більш рецепти курячого філе на повільній плиті

Тайська арахісова курка
Імбирно-кешью курка
Курка з індійського масла