Парфе з білого шоколаду та малини - SheKnows

instagram viewer

Парфеї мають невимовлену долю як теплий десерт. Фрукти, укладені в мрійливі шари збитих маскарпоне або вершкового сиру, характерний білий шоколад і хрусткі мискотні біскотті - це багате, але освіжаюче частування.

Обслуговує 8

Інгредієнти:
1 склянка вершкового сиру маскарпоне або знежиреного, кімнатної температури
1 склянка знежиреного йогурту зі смаком ванілі
2 унції білого шоколаду вищого сорту, дрібно нарізаного
3 склянки малини (або стиглих фруктів на ваш вибір)
6 бісквітів з мигдалю, подрібненого або солодкого скручування листкового тіста

Напрямки:
Поставте на прилавок вісім фужерів з довгими стеблами. У відстоювальному міксері за допомогою насадки для збивання збийте пом’якшений сир та йогурт на високій масі до однорідності, зішкрябаючи миску лопаткою і знову збиваючи. Покладіть пару малини на дно кожного келиха. Ложкою збити сир поверх малини. Посипте білим шоколадом і розкришеним біскотті. Продовжуйте шарувати малину, збитий сир, білий шоколад та біскотті іншими інгредієнтами. Поставити в холодильник на 2 години і подавати охолодженим. Парфе можна довше зберігати в холодильнику, але біскотті поступово втратить хрустку хрусткість.

Харчовий аналіз (на порцію): Калорії 259 (52% від жиру); Білок 6 грам; Вуглеводи 24 грами; Клітковина 3 грами; Загальна кількість жиру 15 грам (насичені жири 9 грамів; Мононенасичені жири - 5 грам; Поліненасичені жири 1 грам); Холестерин 37 міліграмів; Натрій 155 міліграмів.

Рецепт надано особистим шеф -кухарем Мішель Томпсон, MS