Піти - це ті чудові маленькі кишені, які смачні, наповнені салатами або зануреними в хумус. Але перетворіть ці піти в хрусткі чіпси, киньте їх у салат, і вони стануть хрусткою альтернативою сухарикам.
Коли я їду хумус, він зазвичай є закускою або приправою. Це чудовий соус для овочів або теплого лаваша, а також служить ідеальним намазком при наповненні цих маленьких кишень. Але я ніколи не думав використовувати хумус як основу для заправки салатів, поки мій місцевий супермаркет Ralphs не зробив пропозиції. Це було настільки просто і настільки гарна альтернатива моєму стандартному ранчо чи італійській заправці, що мені довелося випробувати його. Кінцевий результат мав таку ж консистенцію, як і заправка з цезару, але мав аромат мого улюбленого хумусу з артишоків. Я додав трохи чіпсів з лаваша та кілька квасолі гарбанзо і перетворив свій стандартний бутерброд з лаваша на чудовий обідній салат з половиною вуглеводів.
Салат з лаваша
Подає 4
Інгредієнти:
- 3 столові ложки улюбленого хумусу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 6 унцій дитячого шпинату
- 1 (8 унцій) можна квасоля гарбанзо, промити і процідити
- 1/4 фунта помідорів черрі, розрізаних навпіл
- 1 склянка чіпсів з лаваша
Напрямки:
- Збийте хумус і олію в невеликій мисці і відкладіть.
- Помістіть у велику миску шпинат, боби гарбанцо, помідори та лаваш. Полийте салат заправкою з хумусу і перекиньте до шубки. Подавати негайно.
Інші рецепти хумусу
Небесний хумус
Курка з хумусом
Сочевичний хумус
