Рецепт курячої парми в мексиканському стилі-SheKnows

ОБЕРЕЖНИЙ рецепт напевно! Сім'я та друзі сподобаються цьому мексиканському повороту класичної курячої парми!

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Наша мексиканська куряча парма панірується приправленими панірувальними сухарями Панко, заправляється простим у приготуванні мексиканським червоним соусом і задушується гарячим, розплавленим сиром у мексиканському стилі! Прикрашені подрібненою зеленою цибулею та подаються до мексиканського рису зі сметаною та підсмаженими коржиками... це основне блюдо, яке вони будуть просити знову і знову!

Рецепт курячої парми в мексиканському стилі

Обслуговує 4-6

Інгредієнти:

Для мексиканського червоного соусу

• 24 унції нарізаних помідорів або томатного пюре в банках
• 1 середня цибулина, нарізана
• 3 великі зубчики часнику, роздавлені
• Жменька свіжої кінзи, добре промити, щоб позбутися від піску
• 2 столові ложки порошку чилі
• 1 столова ложка кмину
• 2 чайні ложки паприки
• 2 перці серрано або халапеньо, м’якоть і насіння видалити, нарізати
click fraud protection
• Сік з 1 лайма
• 1 столова ложка томатної пасти
• 1/4 склянки оливкової олії
• 1/4 склянки води
• Кошерна сіль та свіжий чорний мелений перець за смаком

Для мексиканської курячої парми

• 2 фунти курячої грудки, товчені (4-6 грудей)
• 1 склянка універсального борошна
•  3 яйця, збиті
•  2 склянки панірувальних сухарів панько
•  2 чайні ложки часникового порошку
•  2 чайні ложки порошку чилі
•  1 чайна ложка цибульного порошку
•  1 чайна ложка кмину
•  1 чайна ложка паприки
•  1 склянка рослинної або ріпакової олії (розділена на 1/2 і 1/2)
• Кошерна сіль і перець за смаком
•  8 унцій тертого сиру в мексиканському стилі
•  1 склянка зеленої цибулі, подрібненої
• Сметана і ваш улюблений мексиканський рис (за бажанням)

Напрямки:

Приготуйте мексиканський червоний соус

1. Додайте перші 10 інгредієнтів до великого власника продуктів і пюрируйте до гарного поєднання. Додайте пюреобразний соус у каструлю середнього розміру з кришкою. Розмішайте оливкову олію і воду і включіть вогонь на середній. Доведіть соус до легкого кипіння. Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму/тушкуйте, накрийте кришкою і варіть соус 10-15 хвилин. Вимкніть вогонь, перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком.

Сторвідремонтувати курку

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F.
2. Поставте 3 неглибокі миски на стільницю. В одну покладіть борошно, у другу - збиті яйця, у третю - панко, часниковий порошок, перець чилі, цибульний порошок, кмин і паприку.
3. Поставте велику смажину на плиту. Покладіть 1/2 склянки олії на сковороду і нагрійте на середньому вогні. Посоліть і поперчіть свою курку.
4. Партіями потовчіть курячі грудки в борошні (струшуючи зайве), опустіть в яйце, а потім обмажте сумішшю панко.
5. Покладіть курку з покриттям на сковорідку і обсмажте, перевертаючи один раз, до легкої рум’яності з кожної сторони, приблизно 2 хвилини з кожного боку. (Додайте ще 1/2 склянки олії посередині під час смаження, щоб продовжити приготування курки… просто не забудьте знову нагріти олію, перш ніж додавати другу партію курки.)
6. Після того як вся курка обсмажиться, покладіть курку на сковорідку, залийте потрібною кількістю підготовленого мексиканського червоного соусу, зверху залити потрібною кількістю сиру і поставити в розігріту духовку приблизно на 5-10 хвилин (залежно від товщини курки).
7. Дістаньте з духовки і подайте курячу парму в мексиканському стилі до мексиканського рису, зверху покладіть нарізану зелену цибулю, сметану та коржі за бажанням.

Сирний мексиканський рис і чорна квасоля
Швидка мексиканська курка і полента
Повільна плита мексиканської курки