Незалежно від того, чи є ви звичайним вегетаріанцем, або просто вводите вегетаріанські страви у своє сімейне меню, цей рецепт легкого фаршированого перцю стане вірним хітом для всіх за обіднім столом.
Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме
Якщо ви шукаєте простий, смачний спосіб приготувати вечерю, ці фаршировані перці доставлять! Наповнений рисом, квасолею, зеленим перцем чилі та сиром, а потім смажений до досконалості, це справді ситна вегетаріанська страва. Він також надзвичайно здоровий і насичений смаком. Ідеальний обід для вечірнього вечері.
Вегетаріанський фарширований перець
Інгредієнти:
- 1 маленька консервна банка зеленого перцю чилі
- 2 склянки негайного коричневого рису, сирого
- 1 банка томатного соусу
- 1-1/2 склянки овочевого бульйону
- 1 банка чорної квасолі, проціджена
- 1 склянка гострого сиру чеддер
- 4 червоні, зелені або жовті болгарські перці
- Оливкова олія
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- У великій каструлі змішайте зелений чилі, рис, томатний соус і бульйон. Доведіть до кипіння і варіть, поки рис не стане м’яким, приблизно 12-15 хвилин.
- Поки рис готується, очистіть болгарський перець, а потім наріжте верхню частину на 1/3 від перців. Видаліть і викиньте все насіння і серцевину.
- Візьміть каструлю рису з плити і розмішайте чорну квасолю і сир. Ложкою рисової суміші в центр перцю.
- Покладіть фарширований перець на печиво, замініть верхівки перцю, злегка полийте оливковою олією, а потім поставте печиво в розігріту духовку.
- Дайте перцю випікатися протягом 30-35 хвилин або поки зовнішній вигляд не стане м’яким і трохи підрум’яниться. Перед подачею дайте трохи охолонути.
