Як часто ви мріяли про бутерброд з салатом з тунця, щоб лише переглянути це через лякання ртуттю з морепродуктів? Лікарі та дієтологи починають перекладати свої побоювання щодо слідів ртуті в рибі на американську дієту з низьким вмістом морепродуктів. Тунець-та інша жирна риба-багаті білком та омега-3 жирними кислотами. Замість того, щоб ігнорувати вашу наступну потребу в сендвічі з салатом з тунця, копайте - ось як тунчик вам підходить.
Тунець є природним джерелом особливих омега-3
Ви, безсумнівно, чули про достоїнства омега-3 жирних кислот-засоби масової інформації звеличували їхнє здоров'я переваги та виробники продуктів харчування та постачальники продуктів харчування швидко сприяють включенню здорових жирів до їх складу товарів. За словами Сари Васснер Флінн, автора Багато переваг омега-3 для здоров’я, ці поліненасичені жири були пов'язані з широким спектром переваг для здоров'я, починаючи від зменшення симптомів депресія та СДУГ для полегшення болю в суглобах, захисту серця, зміцнення здоров’я мозку та зміцнення імунітету системи. За словами Дженніфер Уїлмс, зареєстрованого дієтолога в Національному інституті рибальства, морепродукти, як і тунець, - це просто про єдине природне джерело особливого типу омега-3 під назвою DHA та EPA, які асоціюються як з мозком, так і з серцем здоров'я.
Тунець-це здорова їжа з білками
У її книзі Зламайте код втрати жиру: перехитріть свій метаболізм і підкоріть плато дієти, особистий тренер та спеціаліст із дієтичного харчування, каже: «Білок є основним будівельним матеріалом для м’язів, крові, шкіри, волосся, нігтів та внутрішніх органів. Білок також необхідний для утворення гормонів, ферментів та антитіл ». Крім того, білок необхідний для активізації метаболізму, підтримки м’язового тонусу та сприяння спалюванню жиру. Включення тунця у свій раціон - це здоровий та смачний спосіб зберегти форму та схуднути. (Докладніше про важливість білка читайте Правда про білок у вашому раціоні.)
Тунець - їжа спортсмена
Незалежно від того, чи займаєтесь йогою, змагаєтесь у 10-ти кілограмах або бодібілдингу, збалансоване харчування-один із ключів до того, щоб залишатися бадьорим та досягати максимальної продуктивності. Хоча співвідношення енергії їжі з вуглеводів, білків і жирів змінюється залежно від вашої фізичної форми або спортивних цілей, тунець надає всім спортсменам істотні переваги для міцного тіла та здоров’я розум. Ось як.Омега-3 жирні кислоти сприяють здоровому розвитку мозку, покращують кровообіг та зменшують запалення, що виникають внаслідок фізичних вправ та змагань. Омега-3 також покращують рівень енергії та мають багато переваг для здоров’я серця.СеленПотужний антиоксидант, що міститься в тунці, може допомогти зміцнити імунну систему і запобігти застуді та грипу, які можуть виникнути, коли важкі тренування погіршують імунну систему.Вітаміни групи В. у тунці підтримують і виробляють еритроцити та підвищують рівень енергії, що дуже необхідно під час найвиснажливіших тренувань.Вітамін D., також зустрічається в тунці, допомагає будувати міцні кістки. У статті Чи є у вас ризик дефіциту вітаміну D ?, Автор Крістіна Кріштіану повідомляє, що дослідження показують, що вітамін D також необхідний для боротьби організму інфекції та боротьби з раком, а також відіграє захисну роль проти розсіяного склерозу та інших аутоімунних захворювань хвороби.Нежирний білок має важливе значення для формування м'язової маси та забезпечення організму енергією. Дослідження показують, що вживання в їжу продуктів, багатих білком, таких як консервований тунець, може допомогти насититись і сповільнити роботу перетравлення, що дозволить вам довше насититися і зменшити ймовірність того, що ви з'їсте більше калорій на наступний раз обід.Низький вміст жирів і калорій, тунець є чудовою заміною м’ясу та молочним продуктам, що містять більше насичених жирів та трансжирних кислот.
Що з тією ртуттю?
Дієтолог Уїлмс каже: «Лікарі та дієтологи починають змінювати своє мислення від занепокоєння щодо слідів переважно природного походження ртуті, щоб турбуватися про дієти з низьким вмістом морепродуктів ». Вона додає, що десятки останніх досліджень вказують на користь для здоров'я людей протягом усього життя можуть пропустити, коли вони не їдять достатньо риби - зокрема, розвиток мозку для немовлят, здоров'я серця для дорослих та здоров'я мозку для пенсіонери. Незважаючи на занепокоєння щодо ртуті, Уілмс радить: «Американцям рекомендується щотижня їсти принаймні дві порції риби, особливо жирної, наприклад білого тунця з альбакору. Для населення в цілому немає обмежень щодо промислової риби та немає видів, яких слід уникати ». Однак для жінок, які вагітні або можуть завагітніти, годуючих мам та маленьких дітей, уряд каже, що потрібно уникати чотирьох рідко вживаних риб-акули, риби-меч, скумбрії та черепиця. "В іншому випадку ці групи повинні особливо наполегливо їсти різноманітну рибу від 2 до 4 порцій риби на тиждень, з яких половина (6 унцій) може складати білий тунець з альбакору", - додає Вільмс. І слідкуйте за повідомленнями, ця урядова порада оновлюється, щоб заохотити мам їсти щонайменше 12 унцій риби щотижня.
Нижня лінія тунця
Уілмс каже: «Всі морепродукти містять різну кількість омега-3, вітамінів, мінералів та ртуті залежно від виду. Ртуть також залежить від розміру та віку риби, коли вона була спіймана ". Найкраща порада - їсти різноманітні морепродукти, тунець, щоб уникнути надмірної кількості ртуті, а також споживати різноманітні корисні речовини, які відрізняються від морепродуктів забезпечити. І хороша новина, вам не доведеться погоджуватися на звичайний старий тунець у банці. Наступного разу, коли ви підете в магазин за продуктами, перегляньте чудовий асортимент приправленого тунця - у баночках та пакетиках.
Смачні способи їсти більше тунця
Здорові рецепти з тунцем
Випийте свої суші і будьте здорові
