Чи доводилося вам коли -небудь пити склянку холодної води і думати: «Мені б дуже хотілося, щоб це було на смак тосту»?
Якщо так, то вам пощастило (а якщо ні, то ви нормальні). Я вирішив спробувати тостову воду, британський рецепт, який буквально передбачає замочування тостів у воді. Кінець.
Зображення: Імгур
Рецепт походить із кулінарної книги 1930-х років, хоча тостова вода з’являється у кількох інших текстах кінця 1800-х років. То в чому його причина існування?
Відповідно до Універсальний словник англійської мови, тостова вода - «Вода, в якій замочений підсмажений хліб, використовується інвалідами як напій».
Тому в основному його використовували як «поживний» напій, який давали хворим людям, які не могли їсти тверду їжу, разом із інші напої, що звучать захоплююче, наприклад, рисова вода та вівсяна вода. Ніколи я ніколи не відчував такої вдячності за курячий та зірковий суп, який мені подавали, коли я був дитиною недужий.
Все ще зацікавлений рецептом, я взявся за роботу. Я підсмажив товсту скибочку багета до приємного золотисто -коричневого кольору, потім додав її в банку і акуратно залив півлітрою холодної води. Дозволяючи часу справити свою магію, я поставив баночку в холодильник і чекав якщо не з нетерпінням, то з легкою цікавістю про те, яким буде смак отриманого напою.
Детальніше:Я робив морозиво з рамена, і це було не так погано, як я очікував
Через годину я налив склянку через сито з дрібної сітки. На смак він був точно як тост.
Ніколи ще напій не відповідав своїй назві настільки повно, як тост. Ця холодна вода була суттю тосту. І хоча це було дивно, я повинен визнати, що мені дуже сподобалось.
Детальніше:Смажені крекери із золотистої рибки у фритюрі-це найкращий спосіб їсти томатний суп
Я не дуже дбаю про підсолоджені напої, і щось у злегка підсмаженому ароматі холодної води мене дійсно привабило. Знову ж таки, у мене взагалі є любов до підсмажених продуктів загалом, зокрема до цього підсмаженого зернового чаю, який я придбав у корейському продуктовому магазині.
Злегка карамелізована нота тостової води була дуже освіжаючою, і якби у мене ще не було своїх вірних підсмажених пакетиків з підсмаженим зерном, я міг би навіть зробити це знову. Дві поради для тих, хто хоче випробувати на собі тостову воду: Подавати її дуже, дуже холодно, і не робіть його з тостами, на яких є навіть цяточка вугілля, інакше вся суміш буде неприємною і гіркий.
Детальніше:Секретний інгредієнт, який може змінити спосіб приготування яєць
О, і ще одна річ. Я не сприймаю це як життєздатну заміну їжі для хворої людини. Наступного разу, коли ви не зможете стримати їжу і в жаркому маренні вирішите ввімкнути тостер і приготуйте собі цей корисний напій, я б рекомендував також зателефонувати до лікаря та скласти графік призначення. І, ймовірно, відірвавшись від тостера, поки лихоманка не зникне.
